আজকের রেসিপি, সোয়ান হালুয়া।।

0
198

উপকরণ : অ্যারারুট আধা কাপ (৪ কাপ পানিতে ৪-৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখার পর জল ফেলে দিয়ে আবার পানি দিয়ে ২ ঘণ্টা রাখুন), ময়দা আধা কাপ, চায়না গ্রাস কুচি (গরম জলে ফুটিয়ে নিন) আধা কাপ, জল ১ কাপ ও চিনি ৩ কাপ সিরা করে ছেঁকে নিন। পানি ১ কাপ, ঘি ১ কাপ, অরেঞ্জ ইমাশন (খাবার রং কমলা) আধা চা চামচ, পেস্তাবাদাম কুচি (ঘিয়ে ভাজা) আধা কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি : চিনির সিরার মধ্যে ময়দার মিশ্রণ আস্তে আস্তে ঢালতে হবে। ঘন হয়ে এলে ঘি, চিনি, অরেঞ্জ ইমাশন, পেস্তাবাদাম কুচি দিয়ে একটি বাটিতে ঘি মাখিয়ে পেস্তাবাদাম কুচি ছিটিয়ে ঢেলে দিতে হবে। ঠাণ্ডা হলে অন্য একটি বাটিতে উল্টিয়ে কেটে পরিবেশন করতে হবে।।।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here