Category: দিওয়ালি উৎলব ২০১৮

প্যানকেক : অদ্রিজা ব্যানার্জী।

Spread the love

Spread the loveউপরনঃ– ডিমঃ-১টি। ময়দাঃ-১কাপ। পেঁয়াজঃ-১টি মাঝারি মাপের কুচোনো। কাঁচা লংকা কুচোনোঃ- পরিমাণ মতো। নুনঃ- স্বাদ মতো। প্রনালীঃ- সব উপকরণ গুলো একসাথে জল দিয়ে গুলে পাতলা মিশ্রন বানাতে হবে। ফ্রায়িং প্যান-এ তেল গরম করে এক হাতা মিশ্রন দিয়ে দু পিঠ ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করুন।  […]


Spread the love

বাদশাহী ফুলকপি : শতাব্দী মজুমদার।

Spread the love

Spread the loveউপকরণ:- একটা বড় ফুলকপি, দুটো ডিম, করাইশুঁটি ছাড়ানো দু চামচ, কাজু বাদাম ভেজে গুঁড়ো করা দু চামচ, কিসমিস এক চামচ, ছোটো একটাটমেটো কুচোন, আদা বাটা এক চামচ, জিরে গুঁড়ো এক চামচ, সর্ষের তেল পঞ্চাশ গ্রাম, ঘি দু চামচ, আস্ত গরম মসলা আধ চামচ, গরম মসলা গুঁড়ো আধ চামচ, […]


Spread the love

আম ও নারকেলের টক মিষ্টি ডাল।

Spread the love

Spread the love উপকরণঃ– মসুর ডাল ১ কাপ, চালের গুঁড়া ২চা চামচ, কাঁচা আম ৬টা, মরিচ গুঁড়া ২চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, চিনি ৬ টেবিল চামচ, নারকেল বাটা ৬ টেবিল চামচ, মেথি ১/২ চা চামচ, মৌরি ১/২ চা চামচ, সরিষার তেল ৬ টেবিল চামচ, সরিষার তেল ৬ টেবিল […]


Spread the love

এঁচোড়।

Spread the love

Spread the love উপকরনঃ- কাঁচা কাঁঠাল কুটাবাছা ১/২ কেজি, মরিচ বাটা ২ চা চামচ, আলু ৬ টি, হলুদ বাটা ২ চা চামচ, তেল বা ঘি সিকি কাপ, আদা বাটা ২ চা. চামচ, পাঁচফোড়ন ১ চা. চামচ, জিরা বাটা ১/২চা চামচ, চিংড়ি খোসা ছাড়ানো ১ কাপ, এলাচ-দারচিনি স্বাদ মত। প্রণালীঃ– প্রথমে হাতে […]


Spread the love

পালিত হল আদিত্য গ্রুপের ৩০০ বছরের শ্যামা পুজো।

Spread the love

Spread the loveকলকাতা, রাজকুমার দাস ও আব্দুল্লা মোল্লা:- এ বছর পালিত হল আদিত্য গ্রুপের তিনশো বছরের শ্যামা পুজো। এই পুজো নিয়ে আদিত্য গ্রুপের চেয়ারম্যান অঙ্কিত আদিত্য জানান যে প্রথমে এই পুজো বাংলাদেশের ফরিদপুরে পালিত হতো তবে এখন ৭০ বছর ধরে কলকাতায় পালিত হচ্ছে। আদিত্য গ্রুপ এর ৩০০ তম শ্যামা পুজো […]


Spread the love

মানিকপুর অঞ্চলের শ্যামা পূজা।

Spread the love

Spread the loveপ্রকাশ কালি ঘোষাল, সাঁকরাইল, হাওড়াঃ- নিউ তরুণ সংঘ, নিউ ভূত বাগান বালক সংঘ, মানিকপুর সার্বমঙ্গলা সমিতি, সাঁকরাইল থানা অন্ত্রগত মানিকপুর অঞ্চল এবং আসে পাশে আরো চার পাঁচটি গ্রামের উপার্জনের সম্বল মানিকপুর ডেল্টা জুটমিল, সেই মিল দুর্গা পূজার আগে বোনাস সংক্রান্ত ব্যাপারে মালিকপক্ষ ও শ্রমিকপক্ষের বিবাদে বন্ধ হয়ে যায়। পুজোটা […]


Spread the love

মা এর পূজোয় মা এর ৯০ ভরি সোনার গহনা চুরি, চিনপাই এ।

Spread the love

Spread the loveচিনপাই-বীরভূম, ভবানী প্রসাদ রায়:- বীরভূমের দুবরাজপুর থানার অন্তর্গত চিনপাই গ্রামে অধিষ্ঠিত সিদ্ধেশ্বরী মা। এই মা এর দুটি পূজো হয় একটি ছোটো মা আর একটি বড়ো মা। প্রায় ৫০০ বছর পুরনো এই মা। গতকাল রাত্রে সিদ্ধেশ্বরী ছোট মা কালী মন্দির থেকে ৯০ ভরি সোনার গহনা চুরি হয়ে যায়। গ্রামবাসীরা […]


Spread the love

আমড়ার চাটনি।

Spread the love

Spread the loveউপকরণ :- আধা কেজি কাঁচা আমড়া, এর সঙ্গে স্বাদমতো সরিষা, মৌরি, সাদা জিরা, চিনি, লবণ, হলুদের গুঁড়া, শুকনা মরিচ ও সয়াবিন তেল। প্রণালি :- আমড়া আগে থেকে কেটে (আঁটিসহ) মৌরি ও জিরা দিয়ে ভেজে রাখুন। পাত্রে সয়াবিন তেল গরম করে তার ওপর দুটি শুকনা মরিচ ও সরিষা ছেড়ে […]


Spread the love

জমে উঠেছে বাঁকুড়া জেলার তিলুড়ির কালি পুজো।

Spread the love

Spread the loveসুদীপ সেন, বাঁকুড়াঃ-  সাহিত্য, সংস্কৃতি ও ধর্মীয় উন্মাদনায় বাঁকুড়া জেলার মধ্যে তিলুড়ি গ্রামের জুড়ি মেলা ভার। সারাবছর এই গ্রামে অনুষ্ঠিত হচ্ছে কোনো না কোনো অনুষ্ঠান। গ্রামের মানুষ নিষ্ঠার সাথে সমস্ত প্রতিকূলতা কাটিয়ে এই অনুষ্ঠান গুলি সফল করেন। মোট ১২ টির মতো কালি প্রতিমা হয়।সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান শুরু হয় মহালয়ার […]


Spread the love

হেভিওয়েটদের ডোনেশানে নয় খেটে খাওয়া মানুষের উদ্দোগেই বাজিমাৎ পাবড়ার শ্মশানকালির পুজো।

Spread the love

Spread the loveনরোত্তম চেল, বাঁকুড়া :- দীপাবলির দামামা বাজে উঠতেই জোর কদমে শুরু হয়েছিলো বাঁকুড়ার পাবড়া গ্রামের প্রাচীন শ্মশানকালি পুজার প্রস্তুতি। সহরতলি থেকে মফস্বলের পুজো ঘিরে অাড়ম্বরতার পেছনে হেভিওয়েটদের ছত্রছায়ার যে চেনা ছবটা দেখা যায় এই গ্রামের পুজোয় তার ছিঁটে ফোঁটাও নেই বরং স্থানীয় কিছু সুভানোধ্যায়ি মানুষের প্রচেষ্টাতেই অাজ বুমেরাং […]


Spread the love