রাজস্থানের বিকানের – মরুভূমির লাল দুর্গ ও রসগোল্লার শহর।

রাজস্থানের উত্তর-পশ্চিম অংশে অবস্থিত বিকানের (Bikaner) মরুভূমির হৃদয়স্থল। ঐতিহ্য, ইতিহাস, রাজকীয় স্থাপত্য এবং অনন্য খাদ্যসংস্কৃতির জন্য বিকানের পর্যটকদের কাছে এক জনপ্রিয় গন্তব্য। একে বলা হয় “উটের শহর”, কারণ এখানে উট পালন ও উট-সম্পর্কিত শিল্পকলার একটি সমৃদ্ধ ঐতিহ্য রয়েছে।

ইতিহাসের আভা

বিকানের শহরটি প্রতিষ্ঠা করেন রাজা রাও বিকা ১৫শ শতকে। রাজপুত রাজাদের উত্তরাধিকার বহনকারী এই শহরটি একসময় ছিল বাণিজ্যের গুরুত্বপূর্ণ কেন্দ্র। বিকানের দুর্গ, প্রাসাদ, হাভেলি এবং মন্দিরগুলো আজও সেই গৌরবময় ইতিহাসকে মনে করিয়ে দেয়।

প্রধান দর্শনীয় স্থান

1️⃣ জুনাগড় ফোর্ট (Junagarh Fort)

বিকানের ভ্রমণের প্রধান আকর্ষণ।

লাল বেলেপাথরে নির্মিত এই দুর্গে রয়েছে দৃষ্টিনন্দন প্রাসাদ, অঙ্গন, সোনালি রঙের ঝরোখা ও খোদাই করা বারান্দা।
দুর্গের ভেতরে ফূল মহল, অনূপ মহল, চন্দ্রমহল এবং হর মহল অবশ্যই দেখার মতো।

2️⃣ লালগড় প্যালেস (Lalgarh Palace)

মহারাজা গঙ্গা সিং নির্মিত এই প্রাসাদ রাজস্থানি, মুঘল ও ইউরোপীয় স্থাপত্যের মিশ্রণ। বর্তমানে এর একটি অংশ হেরিটেজ হোটেল এবং মিউজিয়াম হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

3️⃣ কারনি মাতা মন্দির (Deshnok Temple)

বিশ্ববিখ্যাত এই মন্দিরে হাজার হাজার ইঁদুর দেবীর বাহন হিসেবে পূজিত হয়। এটি পর্যটকদের কাছে এক বিস্ময়কর অভিজ্ঞতা।

4️⃣ গঙ্গা গোল্ডেন জুবিলি মিউজিয়াম

রাজপুত ইতিহাস, অস্ত্রশস্ত্র, ভাস্কর্য এবং চিত্রকলার সমৃদ্ধ সংগ্রহ রয়েছে এই জাদুঘরে।

5️⃣ উট গবেষণা কেন্দ্র (Camel Research Centre)

বিকানের ভ্রমণে অবশ্যই দেখার মতো স্থান। এখানে উটদের প্রজনন, প্রশিক্ষণ এবং দুধজাত পণ্য তৈরির প্রক্রিয়া পর্যটকদের দেখানো হয়।

মরুভূমির অভিজ্ঞতা

বিকানের ভ্রমণ মানেই মরুভূমির স্বাদ নেওয়া। শহরের বাইরে থার মরুভূমির স্যান্ড ডিউনস-এ উটের সাফারি, সূর্যাস্তের দৃশ্য এবং মরুভূমির রাতের লোকসংগীত পর্যটকদের মন জয় করে নেয়।

বিকানেরি খাবার

বিকানের শুধু দুর্গ বা হাভেলির জন্য নয়, বরং এর খাবারের জন্যও বিশ্বখ্যাত।

বিকানেরি ভুজিয়া (Bikaneri Bhujia) – এটি জিআই ট্যাগ প্রাপ্ত ও বিকানেরের সবচেয়ে বিখ্যাত স্ন্যাকস।
রাজস্থানি থালি – দাল-বাটি-চুরমা, গট্টে কি সবজি, কের-সাঙ্গরি।
রসগোল্লা – বিকানেরকে অনেকেই “ভারতের রসগোল্লার শহর” বলে ডাকেন।

️ কেনাকাটা

বিকানেরের বাজারে রাজস্থানি হস্তশিল্প, চামড়ার ব্যাগ, ল্যাকার গয়না, উটের চামড়ার তৈরি জিনিসপত্র এবং রঙিন রাজস্থানি পোশাক কেনা যায়।

কীভাবে পৌঁছাবেন

✈️ বিমানপথে: জয়পুর বা জোধপুর বিমানবন্দর থেকে বিকানের সহজে পৌঁছানো যায়।
রেলপথে: বিকানের জংশন দিল্লি, জয়পুর, যোধপুরসহ ভারতের বড় শহরের সঙ্গে সংযুক্ত।
সড়কপথে: রাজস্থানের অন্যান্য শহর থেকে ভালো মানের সড়কপথ রয়েছে।

উপসংহার

বিকানের এমন এক শহর যেখানে রাজকীয় ইতিহাস, মরুভূমির সৌন্দর্য এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের এক অসাধারণ মেলবন্ধন রয়েছে। দুর্গ-প্রাসাদ থেকে শুরু করে মরুভূমির সাফারি, উট গবেষণা কেন্দ্র থেকে ইঁদুরের মন্দির – প্রতিটি মুহূর্ত পর্যটকদের জন্য নতুন অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে। মরুভূমির আসল স্বাদ এবং রাজস্থানি সংস্কৃতির প্রকৃত ছোঁয়া পেতে চাইলে বিকানের একবার অবশ্যই ঘুরে দেখা উচিত।