উপকরণ (৪–৫ জন):
বাসমতি চাউল: ২ কাপ
জল: ৩ কাপ
মিক্সড সবজি (গাজর, বাঁধাকপি, বীটরুট, ফ্রোজেন মিক্সড): ১ কাপ
পেঁয়াজ: ১টি (কুচি করা)
আদা-রসুন বাটা: ১ চা চামচ
তেজপাতা: ২টি
দারুচিনি: ১ ইঞ্চি
এলাচ: ২–৩ টি
লবঙ্গ: ৩–৪ টি
তেল/মাখন: ৩ টেবিল চামচ
লবণ: স্বাদমতো
পদ্ধতি:
1. চাউল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন।
2. প্যানে তেল গরম করে তেজপাতা, দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ দিন।
3. পেঁয়াজ ভেজে নরম করুন।
4. আদা-রসুন বাটা এবং সবজি যোগ করুন, ৫ মিনিট নাড়ুন।
5. চাউল দিয়ে মিশিয়ে ১–২ মিনিট ভাজুন।
6. জল ও লবণ যোগ করে ঢেকে কম আঁচে ১৫–২০ মিনিট রান্না করুন।
7. পোলাও ফ্লাফি হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
Leave a Reply