চিকেন রেজালা কলকাতার অন্যতম জনপ্রিয় মুঘলাই পদ। সাদা রঙের সুগন্ধি গ্রেভি, নরম মুরগির মাংস, কাজুবাদাম, পোস্ত এবং গোটা গরম মশলার…
Read More
ধাবা স্টাইলে মিক্সড ভেজিটেবল তরকারি তৈরির রেসিপি।
প্রতিদিনের একঘেয়ে রান্নায় একটু নতুন স্বাদ আনতে মিক্সড ভেজিটেবল তরকারি হতে পারে দারুণ একটি পদ। ফুলকপি, গাজর, বিনস, মটরশুঁটি ও…
Read More
কলকাতা স্টাইলে মুচমুচে ডিমের ডেভিল তৈরির রেসিপি।
কলকাতার বিখ্যাত স্ট্রিট ফুডের তালিকায় ডিমের ডেভিল একটি জনপ্রিয় নাম। সেদ্ধ ডিম, মশলাদার আলুর পুর এবং মুচমুচে ব্রেডক্রাম্বের আবরণে তৈরি…
Read More
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে মালাই কোফতা তৈরির রেসিপি।
মালাই কোফতা উত্তর ভারতীয় রান্নার একটি জনপ্রিয় নিরামিষ পদ। নরম পনির ও আলুর বল, সঙ্গে কাজুবাদাম ও টমেটোর ঘন, মসৃণ…
Read More
বাঙালি স্টাইলে মুচমুচে মাছের ফ্রাই তৈরির রেসিপি।
কলকাতার জনপ্রিয় খাবারের তালিকায় মাছের ফ্রাইয়ের স্থান বিশেষ। বাইরে সোনালি ও মুচমুচে আবরণ, আর ভিতরে নরম ও সুস্বাদু মাছ—এই দুইয়ের…
Read More
রেস্টুরেন্ট স্টাইলে সুস্বাদু চিকেন কষার রেসিপি।
রেসিপির নাম: চিকেন কষা রান্নার ধরন: বাঙালি আমিষ পদ প্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিট মেরিনেট করার সময়: ৩০ মিনিট রান্নার সময়:…
Read More
সর্ষে ইলিশ রান্নার সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি।
রেসিপির নাম: সর্ষে ইলিশ রান্নার ধরন: বাঙালি মাছের পদ প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট রান্নার সময়: ২০ মিনিট পরিবেশন: ৩–৪ জন…
Read More
সুস্বাদু আলু পোস্ত তৈরির সহজ রেসিপি।
রেসিপির নাম: আলু পোস্ত রান্নার ধরন: বাঙালি নিরামিষ পদ প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট রান্নার সময়: ২৫ মিনিট পরিবেশন: ৩–৪ জন…
Read More
রেসিপি — কলকাতার স্টাইলের এগ রোল।
উপকরণ:- ময়দা ২ কাপ, ডিম ৪টি, পেঁয়াজ ২টি, শসা ১টি, কাঁচালঙ্কা ২টি, পাতিলেবু ১টি, টমেটো সস, চিলি সস, নুন, চিনি,…
Read More
রেসিপি — পনির বাটার মশলা।।
নরম পনির, মাখন, টমেটোর মসৃণ গ্রেভি ও সুগন্ধি মশলার মেলবন্ধনে তৈরি পনির বাটার মশলা একটি জনপ্রিয় উত্তর ভারতীয় পদ, যা…
Read More