যা লাগবে:- খোসা ছাড়ানো চিংড়ি ২৫০ গ্রাম, পোস্ত বাটা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ ৩টি(মিহি কুচানো), আলু ২টি ছোট মাপের টুকরো, কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ, সরষের তেল ৩ টেবিল চামচ, চিনি আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, হলুদ সিকি চা চামচ, তেজপাতা ২টি, শুকনো মরিচ ২টি ও জিরা ১ চিমটি।
যেভাবে করবেন:- কড়াইতে তেল গরম করে চিংড়ি মাছ ভেজে তুলে রাখুন। ওই তেলে তেজপাতা, শুকনো মরিচ ও জিরে ফোঁড়ন দিয়ে আলু, পোসত্ম বাটা ও মরিচ বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে লবণ-হলুদ দিয়ে অল্প জল দিন। এবার চিংড়ি, চিনি দিয়ে ১০ মিনিট দমে রাখুন। জল শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন।
