আজকের রেসিপিঃ চিংড়ি-কচু ১।।।

0
109
উপকরণ: কচু ৩ কাপ, চিংড়ি মাছ ১ কাপ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ ৩-৪টি, পেঁয়াজ(মোটা কাটা) ২ কাপ, আদা বাটা আধা চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, তেল সিকি কাপ।

প্রণালি: কচু লম্বা ফালি করে কাটুন। গরম জলে ভাপ দিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। পেঁয়াজ মোটা গোল গোল করে কাটতে হবে। পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, চিংড়ি, লবণ ও সব মসলা দিয়ে কষাতে হবে। যখন কাঁচা গন্ধ চলে যাবে তখন ভাপ দেওয়া কচু দিয়ে নেড়ে হাতছিটা পানি ও ঢাকনা দিয়ে দমে রান্না করতে হবে।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here