উত্তরবঙ্গের সবুজ অরণ্যে প্রকৃতি, বন্যপ্রাণী ও ঐতিহ্যের সন্ধানে পশ্চিমবঙ্গের উত্তর প্রান্তে বিস্তৃত ডুয়ার্স অঞ্চল প্রকৃতির এক অনন্য ভান্ডার। হিমালয়ের পাদদেশে…
Read More
রামাক্কালমেডু: কেরালার বাতাসের পাহাড়ে প্রকৃতির এক অন্য রূপ।
মেঘ, পাহাড়, প্রবল বাতাস ও সবুজ উপত্যকার টানে এক অনন্য ভ্রমণ ভারতের দক্ষিণ-পশ্চিম প্রান্তে অবস্থিত কেরালা তার সমুদ্রসৈকত, ব্যাকওয়াটার, চা-বাগান…
Read More
নংখ্নুম দ্বীপ: মেঘালয়ের নদী, জলপ্রপাত ও সবুজ প্রকৃতির অপূর্ব ঠিকানা।
পাহাড়ি নদী, বিস্তীর্ণ সবুজ প্রান্তর ও জলপ্রপাতের টানে এক অনন্য ভ্রমণ ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চল প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের এক অপার ভান্ডার। মেঘালয়ের পাহাড়,…
Read More
ইলিশ মাছের টক: তেঁতুলের মিষ্টি-টক স্বাদে বাঙালির ঐতিহ্যবাহী পদ।
ইলিশ মাছ মানেই বাঙালির কাছে এক বিশেষ আবেগ। সর্ষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ কিংবা দই ইলিশের পাশাপাশি গরমের দিনে বা ভারী…
Read More
কাঁকড়ার ঝোল: বাঙালির উপকূলীয় রান্নায় মশলাদার ঘরোয়া স্বাদ।।
বাংলার উপকূলবর্তী অঞ্চলে কাঁকড়া একটি পরিচিত সামুদ্রিক ও মোহনার খাদ্য। বিশেষ করে পূর্ব মেদিনীপুর ও সুন্দরবন-সংলগ্ন এলাকার বহু মানুষের খাদ্যসংস্কৃতিতে…
Read More
মাছের ডিমের ঝোল: আলু ও কাঁচালঙ্কায় বাঙালির ঘরোয়া পদ।
বাঙালির রান্নায় মাছের যেমন বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে, তেমনই মাছের ডিম দিয়েও তৈরি হয় বেশ কিছু জনপ্রিয় পদ। মাছের ডিমের বড়া…
Read More
বাটা মাছের ঝাল: সর্ষে-কাঁচালঙ্কার ঝাঁজে বাঙালির ঘরোয়া রান্না।।।
বাঙালির মাছের বাজারে রুই, কাতলা ও ইলিশের পাশাপাশি ছোট ও মাঝারি আকারের দেশি মাছেরও বিশেষ কদর রয়েছে। বাটা মাছ তেমনই…
Read More
পটল চিংড়ি: বাঙালির ঘরোয়া রান্নায় সবজি ও চিংড়ির অনন্য মেলবন্ধন।।
বাঙালির রান্নায় পটল একটি পরিচিত সবজি। পটল ভাজা, পটলের দোলমা, আলু-পটলের তরকারি—নানা পদেই এই সবজির ব্যবহার রয়েছে। তবে পটলের সঙ্গে…
Read More
ইলিশ দোপেঁয়াজা: পেঁয়াজের মিষ্টি স্বাদে বাঙালির প্রিয় ইলিশ।
ইলিশ মাছ বাঙালির আবেগ, ঐতিহ্য এবং রসনাতৃপ্তির এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। সর্ষে ইলিশ, দই ইলিশ কিংবা ভাপা ইলিশের পাশাপাশি ইলিশ দোপেঁয়াজাও…
Read More
দুর্গোৎসবের আনন্দ ভাগ করে নিতে দুঃস্থ পরিবারের হাতে নতুন বস্ত্র তুলে দিল চির সবুজ স্পোর্টিং ক্লাব ও সৃষ্টি রিসার্চ ফাউন্ডেশন।
পশ্চিম মেদিনীপুর, নিজস্ব সংবাদদাতা:- দুর্গোৎসব মানেই আনন্দ, নতুন পোশাক আর উৎসবের উচ্ছ্বাস। কিন্তু উৎসবের এই আনন্দের মাঝেও অনেক পরিবারের কাছে…
Read More
