ভূমিকা গ্রামবাংলার উঠোন, ছোট খামার কিংবা আধা-মুক্ত পরিবেশে দেশি মুরগি পালনের দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে। দেশি মুরগির মাংস ও ডিমের প্রতি…
Read More
সোনালি মুরগি পালন: দেশি স্বাদের চাহিদাকে কাজে লাগিয়ে লাভজনক পোল্ট্রি খামার।
ভূমিকা ভারতের পোল্ট্রি শিল্পে ব্রয়লার ও লেয়ার মুরগির পাশাপাশি এমন কিছু মুরগির জাত বা উৎপাদনধারা রয়েছে, যেগুলি দেশি মুরগির মতো…
Read More
পোল্ট্রি খামারে লিটার ও বিষ্ঠা ব্যবস্থাপনা : বর্জ্য থেকেই কীভাবে তৈরি হতে পারে অতিরিক্ত আয়ের পথ।
ভূমিকা পোল্ট্রি খামারে মুরগি, হাঁস, কোয়েল, টার্কি বা অন্যান্য পাখি পালনের সঙ্গে একটি বিষয় সবসময় জড়িয়ে থাকে—বিষ্ঠা ও খামারের বর্জ্য।…
Read More
পোল্ট্রি ডিম থেকে বাচ্চা উৎপাদন : ইনকিউবেটর ব্যবহার করে আধুনিক হ্যাচারি ব্যবস্থাপনা।
ভূমিকা পোল্ট্রি খামার মানেই শুধু মুরগি, হাঁস বা অন্য পাখি বড় করে বাজারে বিক্রি করা নয়। একটি সফল পোল্ট্রি ব্যবসার…
Read More
কাদাকনাথ মুরগি পালন: বিশেষ জাতের মুরগি থেকে লাভজনক খামার গড়ার সম্ভাবনা।
ভূমিকা ভারতের পোল্ট্রি শিল্পে ব্রয়লার ও লেয়ার মুরগির পাশাপাশি বর্তমানে বিভিন্ন বিশেষ জাতের মুরগি পালনের প্রতি খামারিদের আগ্রহ বাড়ছে। এর…
Read More
মেথি: পরিচয়, পুষ্টিগুণ, ভেষজ ব্যবহার ও চাষাবাদ।
ভূমিকা ভারতীয় উপমহাদেশের রান্নাঘরে মেথি একটি অত্যন্ত পরিচিত নাম। মেথির পাতা যেমন শাক হিসেবে রান্না করা হয়, তেমনই এর শুকনো…
Read More
আনারস: সুস্বাদু ফলের পুষ্টিগুণ, ভেষজ সম্ভাবনা ও চাষাবাদ।
ভূমিকা গ্রীষ্ম ও বর্ষাকালে বাজারে সহজেই পাওয়া যায় এমন সুস্বাদু ফলগুলোর মধ্যে আনারস অন্যতম। মিষ্টি ও হালকা টক স্বাদের এই…
Read More
কালোজিরা: ছোট্ট কালো বীজের ভেষজ পরিচয়, গুণাগুণ ও ব্যবহার।
ভূমিকা রান্নাঘরের মশলার তালিকায় কালোজিরার অবস্থান অত্যন্ত পরিচিত। বাঙালি রান্নায় বিশেষ করে তেল-ফোড়ন, শাকসবজি, মাছের ঝোল, ডাল, ভাজাভুজি ও বিভিন্ন…
Read More
সর্পগন্ধা: প্রাচীন ভেষজ উদ্ভিদের পরিচয়, ব্যবহার ও আধুনিক বৈজ্ঞানিক গুরুত্ব।
ভূমিকা ভারতীয় উপমহাদেশের অরণ্য ও গ্রামীণ পরিবেশে এমন বহু ভেষজ উদ্ভিদ জন্মায়, যেগুলো শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় ব্যবহৃত…
Read More
ডালিম : রুবির মতো দানায় ভরা পুষ্টিকর ফলের গুণাগুণ ও ব্যবহার।
ভূমিকা ফলের জগতে এমন কিছু ফল রয়েছে, যেগুলোর স্বাদ, সৌন্দর্য ও পুষ্টিগুণ—তিনটি বৈশিষ্ট্যই মানুষকে আকৃষ্ট করে। ডালিম তেমনই একটি ফল।…
Read More
