ভূমিকা ভারতীয় উপমহাদেশের প্রকৃতিতে এমন কিছু গাছ রয়েছে, যেগুলো শুধু ছায়া বা কাঠের উৎস নয়, মানুষের সংস্কৃতি, লোকজ জ্ঞান এবং…
Read More
নেতারহাট ভ্রমণ : ঝাড়খণ্ডের পাহাড়, অরণ্য ও সূর্যাস্তের নীরব সৌন্দর্য।
ভূমিকা পাহাড় মানেই যে শুধু তুষারঢাকা উঁচু শৃঙ্গ, তা নয়। ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে থাকা পাহাড়গুলির চরিত্র একেক রকম। কোথাও…
Read More
জামপুই পাহাড় ভ্রমণ : ত্রিপুরার মেঘ, কমলালেবু ও পাহাড়ি জনজীবনের গল্প।
ভূমিকা ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের পাহাড়ি সৌন্দর্য যেন এক বিশাল বই, যার প্রতিটি অধ্যায়ে রয়েছে আলাদা গল্প। কোথাও ঘন অরণ্য, কোথাও মেঘে…
Read More
দারিংবাড়ি ভ্রমণ: ওড়িশার পাহাড়, অরণ্য ও শীতের এক অনন্য ঠিকানা।
ভূমিকা ওড়িশার কথা উঠলেই অনেকের মনে প্রথমে আসে সমুদ্রসৈকত, মন্দির, পুরীর জগন্নাথদেব কিংবা কোনারকের সূর্যমন্দির। কিন্তু এই রাজ্যের ভৌগোলিক বৈচিত্র্য…
Read More
ডিমের বিরিয়ানি — সুগন্ধি চাল, ডিম ও আলুর জমজমাট রেসিপি।
বিরিয়ানি বললেই অনেকের চোখের সামনে ভেসে ওঠে সুগন্ধি বাসমতি চাল, মশলাদার মাংস, আলু এবং জাফরানের সুন্দর রং। কিন্তু মাংস ছাড়াও…
Read More
চিলি এগ — ঝালঝালে ইন্দো-চাইনিজ ডিমের রেসিপি।
ডিম দিয়ে সাধারণত বাঙালি রান্নায় ঝোল, কষা, ভর্তা কিংবা বিভিন্ন নাশতার পদ তৈরি করা হয়। কিন্তু ডিমকে যদি ইন্দো-চাইনিজ মশলার…
Read More
ডিম ভর্তা — ঝালঝালে বাঙালি স্বাদের সহজ রেসিপি।
ডিম দিয়ে তৈরি নানা ধরনের তরকারি, ভাজা কিংবা নাশতার পদ আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি। কিন্তু সাধারণ সেদ্ধ ডিমকে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা,…
Read More
ডিমের স্যান্ডউইচ — সহজ, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর জলখাবার।
ডিমের স্যান্ডউইচ খুব অল্প সময়ে তৈরি করা যায় এবং এর স্বাদও সহজেই নিজের পছন্দ অনুযায়ী বদলে নেওয়া যায়। সেদ্ধ ডিম,…
Read More
ডিমের কিমা কারি — মাংস ছাড়াই মশলাদার ও সুস্বাদু।
ডিমের কিমা কারি এমন একটি অভিনব রান্না, যেখানে সেদ্ধ ডিমকে কুচি করে পেঁয়াজ, টমেটো, আদা-রসুন এবং সুগন্ধি মশলার সঙ্গে রান্না…
Read More
অশ্বগন্ধা: প্রাচীন আয়ুর্বেদে পরিচিত এক গুরুত্বপূর্ণ ভেষজ উদ্ভিদ।
ভূমিকা ভারতীয় উপমহাদেশের প্রাচীন চিকিৎসা-ঐতিহ্যে বহু উদ্ভিদ শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে মানুষের জীবনযাত্রার সঙ্গে যুক্ত। অশ্বগন্ধা সেই তালিকার অন্যতম পরিচিত…
Read More
