রান্নাঘর প্রতিটি বাড়ির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এখানেই প্রতিদিন পরিবারের জন্য খাবার তৈরি হয়, একসঙ্গে খাওয়ার প্রস্তুতি চলে এবং সংসারের নানা…
Read More
মুচমুচে চিকেন পাকোড়া তৈরির সহজ রেসিপি: বিকেলের চায়ের সঙ্গে জমে যাবে আড্ডা।।
বিকেলের চায়ের সঙ্গে গরম গরম মুচমুচে কিছু খেতে ইচ্ছা করলে চিকেন পাকোড়া হতে পারে দারুণ একটি পদ। মশলায় মাখানো মুরগির…
Read More
ঝিঙে-আলু পোস্ত রান্নার সহজ রেসিপি: অল্প উপকরণে তৈরি করুন সুস্বাদু বাঙালি নিরামিষ পদ।
বাঙালির রান্নায় পোস্তর ব্যবহার বহুদিনের। আলু পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত কিংবা পটল পোস্ত—প্রতিটি পদের স্বাদই আলাদা। তবে ঝিঙে ও আলুর সঙ্গে…
Read More
মুচমুচে ফিশ কাটলেট তৈরির রেসিপি: বাড়িতেই বানান রেস্তোরাঁর মতো সুস্বাদু জলখাবার।
বাঙালির বিকেলের জলখাবারে মাছের তৈরি নানা পদের আলাদা আকর্ষণ রয়েছে। ফিশ ফ্রাইয়ের পাশাপাশি ফিশ কাটলেটও অত্যন্ত জনপ্রিয়। বাইরে মুচমুচে আবরণ,…
Read More
রেস্তোরাঁর স্বাদে ছানার কোপ্তা কারি: বাড়িতেই বানান সুস্বাদু নিরামিষ পদ।।
বাঙালির রান্নায় ছানা দিয়ে তৈরি নানা পদের বিশেষ জনপ্রিয়তা রয়েছে। ছানার ডালনা, ছানার পোলাও কিংবা ছানার মিষ্টির পাশাপাশি ছানার কোপ্তা…
Read More
মুচমুচে চিকেন সামোসা তৈরির সহজ রেসিপি: বাড়িতেই বানান দোকানের মতো সুস্বাদু জলখাবার।
বাঙালির বিকেলের জলখাবারে সিঙাড়া, সমুচা কিংবা পকোড়ার জনপ্রিয়তা চিরকালীন। তবে মুচমুচে আবরণের ভিতরে মশলাদার চিকেনের পুর থাকলে স্বাদ যেন আরও…
Read More
টেঙা বল: অসমের গ্রামীণ জীবনের এক অভিনব খেলা, যেখানে ফুটবলের বদলে ব্যবহৃত হতো ফল।
শৈশবের খেলাধুলার জন্য সব সময় দামি সরঞ্জাম বা বড় মাঠের প্রয়োজন হয় না। কখনও কখনও প্রকৃতির সহজলভ্য উপকরণ দিয়েই তৈরি…
Read More
লেজিম: মহারাষ্ট্রের ঐতিহ্যবাহী ছন্দময় ক্রীড়া, শরীরচর্চা ও লোকসংস্কৃতি।
ভারতের ঐতিহ্যবাহী খেলাধুলার জগতে এমন কিছু ক্রীড়া রয়েছে, যেগুলিতে শরীরচর্চা, ছন্দ, দলগত শৃঙ্খলা এবং লোকসংস্কৃতি একসঙ্গে মিশে আছে। মহারাষ্ট্রের লেজিম…
Read More
জাল্লিকাট্টু: তামিলনাড়ুর ঐতিহ্যবাহী উৎসব, সাহসের পরীক্ষা ও পশুকল্যাণের বিতর্ক।।
ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে ফসল কাটার মরশুমকে কেন্দ্র করে নানা ধরনের উৎসব ও ঐতিহ্যবাহী ক্রীড়ার প্রচলন রয়েছে। দক্ষিণ ভারতের তামিলনাড়ুতে পোঙ্গল…
Read More
কাং শানাবা: মণিপুরের প্রাচীন ঐতিহ্যবাহী খেলা, নিয়ম ও সাংস্কৃতিক গুরুত্ব।
ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের মণিপুর রাজ্য তার সমৃদ্ধ লোকসংস্কৃতি, উৎসব, নৃত্য এবং ঐতিহ্যবাহী খেলাধুলার জন্য বিশেষভাবে পরিচিত। এখানকার মেইতেই জনগোষ্ঠীর প্রাচীন খেলাগুলির…
Read More
