চিকেন কষা বাঙালি বাড়ির অন্যতম পরিচিত ও জনপ্রিয় মাংসের পদ। পেঁয়াজ, আদা, রসুন, টমেটো এবং বিভিন্ন মশলা ধীরে ধীরে কষিয়ে মুরগির মাংস রান্না করলে তৈরি হয় ঘন, মশলাদার ও সুগন্ধি এই পদ।
আগে অবশ্য চিকেন কষা করা হয়েছে, তাই এই লেখাটি নতুন রেসিপি হিসেবে গণ্য না করে পরের “Next”-এ অন্য একটি সম্পূর্ণ নতুন চিকেন পদ দেওয়া উচিত।
Leave a Reply