ভারতের স্বাধীনতা সংগ্রামের ইতিহাসে এমন অনেক নারী আছেন, যাঁদের নাম হয়তো সাধারণ মানুষের কাছে খুব বেশি পরিচিত নয়, কিন্তু তাঁদের…
Read More
ডিমের রেজালা।
ডিমের রেজালা একটি সুগন্ধি, মৃদু ঝাল এবং ক্রিমি স্বাদের রান্না। সাধারণ ডিমের ঝোল বা কষার থেকে এর বিশেষত্ব হলো এর…
Read More
ডিমের কোরমা (Egg Korma)।
ডিমের কোরমা সাধারণ ডিমের তরকারির তুলনায় একটু বেশি সমৃদ্ধ ও সুগন্ধি একটি পদ। পেঁয়াজ, কাজুবাদাম, দই এবং সুগন্ধি মশলার মিশ্রণে…
Read More
ডিমের মালাইকারি।
ডিমের মালাইকারি বাঙালি রান্নার একটি সুস্বাদু ও একটু রাজকীয় ধরনের পদ। নারকেলের দুধ, নরম সেদ্ধ ডিম এবং হালকা মশলার মিশ্রণে…
Read More
ডিমের দোপেঁয়াজা (Egg Do Pyaza)।
উপকরণ ডিমের জন্য ডিম – ৪টি হলুদ গুঁড়ো – ¼ চা চামচ লবণ – সামান্য তেল – ১ টেবিল চামচ…
Read More
ডিম কষা (Bengali Egg Kasha)।
ডিম কষা হলো বাঙালি রান্নার একটি জনপ্রিয় মশলাদার পদ। সেদ্ধ ডিমকে হালকা ভেজে পেঁয়াজ, টমেটো ও বিভিন্ন মশলা দিয়ে ধীরে…
Read More
কৃষিবনায়ন: একই জমিতে গাছ ও ফসলের সমন্বিত চাষ পদ্ধতি।
ভূমিকা কৃষিজমি থেকে খাদ্য উৎপাদনের পাশাপাশি পরিবেশ রক্ষা ও কৃষকের অতিরিক্ত আয়ের সুযোগ তৈরি করা সম্ভব। এই ধারণার ওপর ভিত্তি…
Read More
কৃষিতে জৈব চাষাবাদ: পদ্ধতি, উপকারিতা, সীমাবদ্ধতা ও ভবিষ্যৎ সম্ভাবনা।
ভূমিকা কৃষির প্রধান উদ্দেশ্য হলো মানুষের খাদ্য ও বিভিন্ন শিল্পের কাঁচামাল উৎপাদন করা। আধুনিক কৃষিতে উন্নত বীজ, সেচ, সার, যন্ত্রপাতি…
Read More
আরাকু উপত্যকা ভ্রমণ : পূর্বঘাটের সবুজ পাহাড়, কফিবাগান, গুহা ও আদিবাসী সংস্কৃতির অপূর্ব মেলবন্ধন।
ভূমিকা ভারতের পূর্ব উপকূলের কাছাকাছি অবস্থিত অন্ধ্রপ্রদেশের আরাকু উপত্যকা পূর্বঘাট পর্বতমালার একটি অসাধারণ প্রাকৃতিক অঞ্চল। হিমালয়ের মতো বিশাল তুষারশৃঙ্গ এখানে…
Read More
পচমাড়ি ভ্রমণ: সাতপুরার সবুজ পাহাড়, জলপ্রপাত, গুহা ও অরণ্যের অপূর্ব রাজ্য।
ভূমিকা ভারতের পাহাড় মানেই শুধু হিমালয় নয়। দেশের মধ্যভাগেও রয়েছে অসংখ্য প্রাচীন পাহাড়শ্রেণি, গভীর অরণ্য, জলপ্রপাত, গুহা ও উপত্যকা। মধ্যপ্রদেশের…
Read More
