বিশেষ সাক্ষাৎকার | সাক্ষাৎকারটি সম্পূর্ণ কাল্পনিক ও তথ্যভিত্তিক রচনাশৈলীতে নির্মিত বাংলার ঘরে শঙ্খের সঙ্গে পরিচয় বহু পুরনো। ধর্মীয় আচার, বিবাহের…
Read More
পুরনো কাপড়ে কি লেখা থাকে মানুষের গল্প? নকশিকাঁথা, নারীর স্মৃতি ও গ্রামীণ শিল্প নিয়ে বিশেষ সাক্ষাৎকার।
বিশেষ সাক্ষাৎকার | সাক্ষাৎকারটি সম্পূর্ণ কাল্পনিক ও তথ্যভিত্তিক রচনাশৈলীতে নির্মিত একটি পুরনো শাড়ি, একটি ব্যবহৃত ধুতি, কিংবা বহুদিনের পুরনো কাপড়—যে…
Read More
পটের ছবিতে গল্প বলা কি হারিয়ে যাবে? বাংলার পটচিত্র, পটুয়া ও বদলে যাওয়া শিল্পজগৎ নিয়ে বিশেষ সাক্ষাৎকার।
বিশেষ সাক্ষাৎকার | সাক্ষাৎকারটি সম্পূর্ণ কাল্পনিক ও তথ্যভিত্তিক রচনাশৈলীতে নির্মিত একটি লম্বা কাপড় বা কাগজের পটে একের পর এক ছবি।…
Read More
এলাচ: ছোট্ট সবুজ ফলের ভেতরে লুকিয়ে থাকা সুগন্ধের বিজ্ঞান ও চাষের গল্প।
ভূমিকা রান্নাঘরের মসলা বাক্সে আকারে খুব ছোট হলেও সুগন্ধের দিক থেকে এলাচের গুরুত্ব অনেক। পোলাও, বিরিয়ানি, পায়েস, মিষ্টি, চা কিংবা…
Read More
করমচা: কাঁটাঝোপের আড়ালে লুকিয়ে থাকা টক-মিষ্টি দেশীয় ফলের গল্প।
গ্রামবাংলার পুরোনো বাড়ির উঠোন, পুকুরপাড় কিংবা জমির সীমানায় একসময় এমন অনেক গাছ দেখা যেত, যেগুলোর ফল বাজারের বড় বড় ফলের…
Read More
ডালিম: একটি ফলের ভেতরে শত শত দানা তৈরির আশ্চর্য প্রকৃতি।
ভূমিকা বাইরে থেকে ডালিমকে দেখলে খুব সাধারণ একটি গোল ফল মনে হয়। শক্ত খোসার ভেতরে কী রয়েছে, তা বাইরে থেকে…
Read More
খাজিয়ার ভ্রমণ: দেবদারু বনের মাঝে হিমাচলের সবুজ পাহাড়ি প্রান্তর।
হিমাচল প্রদেশের পাহাড়ে এমন কিছু জায়গা রয়েছে, যেখানে প্রকৃতি যেন একসঙ্গে অরণ্য, ঘাসভূমি, পাহাড় আর জলকে সাজিয়ে রেখেছে। খাজিয়ার তেমনই…
Read More
কারিপাতা: সুগন্ধি পাতার পুষ্টিগুণ, ভেষজ ঐতিহ্য ও ব্যবহার।
রান্নাঘরে সামান্য কয়েকটি পাতা কখনও কখনও একটি সম্পূর্ণ খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বদলে দিতে পারে। কারিপাতা তেমনই একটি পরিচিত সুগন্ধি…
Read More
আম: রসালো ফলের পুষ্টিগুণ, ভেষজ ঐতিহ্য ও পরিবেশগত গুরুত্ব।
ভূমিকা গ্রীষ্মকাল এলেই বাঙালির খাদ্যতালিকায় যে ফলটির কথা সবার আগে মনে পড়ে, সেটি হলো আম। মিষ্টি স্বাদ, মনমাতানো গন্ধ, নানা…
Read More
রসুন: মসলা থেকে ভেষজ ঐতিহ্য—পুষ্টিগুণ, সম্ভাব্য উপকারিতা ও ব্যবহার।
ভূমিকা রান্নাঘরের পরিচিত উপকরণগুলোর মধ্যে রসুনের অবস্থান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সামান্য কয়েক কোয়া রসুন কোনো রান্নার স্বাদ ও গন্ধ সম্পূর্ণ বদলে…
Read More
