কাল্পনিক বিশেষ সাক্ষাৎকার সাক্ষাৎকার গ্রহণ: বিশেষ প্রতিনিধি স্থান: কলকাতা ধরন: কাল্পনিক সাক্ষাৎকার ভূমিকা কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা বা Artificial Intelligence—সংক্ষেপে AI—বর্তমান বিশ্বের…
Read More
নেতারহাট ভ্রমণ : ঝাড়খণ্ডের পাহাড়, অরণ্য ও সূর্যাস্তের নীরব সৌন্দর্য।
ভূমিকা পাহাড় মানেই যে শুধু তুষারঢাকা উঁচু শৃঙ্গ, তা নয়। ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে থাকা পাহাড়গুলির চরিত্র একেক রকম। কোথাও…
Read More
জামপুই পাহাড় ভ্রমণ : ত্রিপুরার মেঘ, কমলালেবু ও পাহাড়ি জনজীবনের গল্প।
ভূমিকা ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের পাহাড়ি সৌন্দর্য যেন এক বিশাল বই, যার প্রতিটি অধ্যায়ে রয়েছে আলাদা গল্প। কোথাও ঘন অরণ্য, কোথাও মেঘে…
Read More
দারিংবাড়ি ভ্রমণ: ওড়িশার পাহাড়, অরণ্য ও শীতের এক অনন্য ঠিকানা।
ভূমিকা ওড়িশার কথা উঠলেই অনেকের মনে প্রথমে আসে সমুদ্রসৈকত, মন্দির, পুরীর জগন্নাথদেব কিংবা কোনারকের সূর্যমন্দির। কিন্তু এই রাজ্যের ভৌগোলিক বৈচিত্র্য…
Read More
ডিমের বিরিয়ানি — সুগন্ধি চাল, ডিম ও আলুর জমজমাট রেসিপি।
বিরিয়ানি বললেই অনেকের চোখের সামনে ভেসে ওঠে সুগন্ধি বাসমতি চাল, মশলাদার মাংস, আলু এবং জাফরানের সুন্দর রং। কিন্তু মাংস ছাড়াও…
Read More
চিলি এগ — ঝালঝালে ইন্দো-চাইনিজ ডিমের রেসিপি।
ডিম দিয়ে সাধারণত বাঙালি রান্নায় ঝোল, কষা, ভর্তা কিংবা বিভিন্ন নাশতার পদ তৈরি করা হয়। কিন্তু ডিমকে যদি ইন্দো-চাইনিজ মশলার…
Read More
ডিম ভর্তা — ঝালঝালে বাঙালি স্বাদের সহজ রেসিপি।
ডিম দিয়ে তৈরি নানা ধরনের তরকারি, ভাজা কিংবা নাশতার পদ আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি। কিন্তু সাধারণ সেদ্ধ ডিমকে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা,…
Read More
ডিমের কিমা কারি — মাংস ছাড়াই মশলাদার ও সুস্বাদু।
ডিমের কিমা কারি এমন একটি অভিনব রান্না, যেখানে সেদ্ধ ডিমকে কুচি করে পেঁয়াজ, টমেটো, আদা-রসুন এবং সুগন্ধি মশলার সঙ্গে রান্না…
Read More
অশ্বগন্ধা: প্রাচীন আয়ুর্বেদে পরিচিত এক গুরুত্বপূর্ণ ভেষজ উদ্ভিদ।
ভূমিকা ভারতীয় উপমহাদেশের প্রাচীন চিকিৎসা-ঐতিহ্যে বহু উদ্ভিদ শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে মানুষের জীবনযাত্রার সঙ্গে যুক্ত। অশ্বগন্ধা সেই তালিকার অন্যতম পরিচিত…
Read More
বাসক : শ্বাসযন্ত্রের লোকজ চিকিৎসায় পরিচিত এক গুরুত্বপূর্ণ ভেষজ উদ্ভিদ।
ভূমিকা বাংলার গ্রামাঞ্চলে বহুদিন ধরে পরিচিত একটি ভেষজ উদ্ভিদ হলো বাসক। বাড়ির আশপাশ, বাগানের ধারে কিংবা ঝোপঝাড়ে জন্মানো এই গাছের…
Read More
