ভূমিকা ভারতীয় রান্নাঘরে আদা একটি অত্যন্ত পরিচিত মসলা। তরকারি, ডাল, মাছ-মাংসের রান্না, চা থেকে শুরু করে বিভিন্ন খাদ্য ও পানীয়…
Read More
পাট চাষ : সোনালি আঁশের কৃষি, উৎপাদন পদ্ধতি ও অর্থনৈতিক সম্ভাবনা।
ভূমিকা পাট ভারতের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ আঁশজাতীয় ফসল। একসময় পাটকে বলা হতো ‘সোনালি আঁশ’। এর প্রধান কারণ ছিল পাটের আঁশের অর্থনৈতিক…
Read More
উচ্চ ঘনত্বে ফলবাগান: কম জমিতে বেশি ফলনের আধুনিক পদ্ধতি।
ভূমিকা ভারতের কৃষিতে ফলচাষ একটি গুরুত্বপূর্ণ ও সম্ভাবনাময় ক্ষেত্র। আম, পেয়ারা, লেবু, আপেল, কমলা, পেয়ারা, ডালিম, আঙুরসহ নানা ধরনের ফলের…
Read More
কুল বা বরই: পুষ্টিগুণ, ভেষজ গুরুত্ব ও নানা ব্যবহার।
ভূমিকা শীতের শেষভাগ থেকে বসন্তের শুরুতে বাংলার বাজারে যে ফলটির দেখা মেলে, তার মধ্যে কুল বা বরই অন্যতম। ছোট আকারের…
Read More
মাকড়া বা মাকোয়: ছোট্ট ভেষজ উদ্ভিদের পরিচয়, গুণাগুণ ও ব্যবহার।
ভূমিকা বাংলার গ্রামাঞ্চল, রাস্তার ধারে, পতিত জমি কিংবা বাড়ির আশপাশে এমন অনেক ছোট ছোট উদ্ভিদ জন্মাতে দেখা যায়, যেগুলিকে সাধারণ…
Read More
করলা: তেতো স্বাদের সবজির পুষ্টিগুণ, ভেষজ গুরুত্ব ও চাষাবাদ।
ভূমিকা তেতো স্বাদের কারণে অনেকের কাছে অপছন্দের হলেও করলা ভারতীয় খাদ্যসংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ সবজি। গরম ভাতের সঙ্গে করলা ভাজা, করলার…
Read More
লটকন: দেশীয় ফলের পুষ্টিগুণ, উপকারিতা, ব্যবহার ও চাষাবাদ।
ভূমিকা বর্ষাকালে বাজারে দেখা মেলে ছোট, গোলাকার, হলুদাভ ফলের—নাম লটকন। দক্ষিণ এশিয়ার বহু অঞ্চলে পরিচিত এই দেশীয় ফলটির স্বাদ একদিকে…
Read More
কৃষিতে উন্নত নার্সারি : মানসম্মত চারা উৎপাদন থেকে কৃষকের নতুন আয়ের সম্ভাবনা।
কৃষির সাফল্য অনেকাংশেই নির্ভর করে ভালো বীজ, সুস্থ চারা এবং সঠিক জাত নির্বাচনের উপর। কৃষক যতই ভালো জমি প্রস্তুত করুন…
Read More
লাক্ষা চাষ : গাছের ডালে উৎপাদিত প্রাকৃতিক রজন থেকে কৃষকের আয়ের নতুন সম্ভাবনা।
কৃষি বলতে সাধারণত ধান, গম, সবজি, ফল, ফুল কিংবা পশুপালনের কথা মনে আসে। কিন্তু কৃষির একটি বিশেষ শাখা রয়েছে যেখানে…
Read More
কৃষিতে পলিহাউস চাষ : নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে সারা বছর ফসল উৎপাদনের আধুনিক পদ্ধতি।
কৃষির সঙ্গে প্রকৃতির সম্পর্ক অত্যন্ত গভীর। কিন্তু অতিবৃষ্টি, অনাবৃষ্টি, অতিরিক্ত গরম, শীত, ঝড়, শিলাবৃষ্টি, কীটপতঙ্গের আক্রমণ কিংবা ঋতুর অস্বাভাবিক পরিবর্তনের…
Read More
