পরিচিতি:- কাতলা কালিয়া বাঙালির অন্যতম ঐতিহ্যবাহী মাছের পদ। বিশেষ অনুষ্ঠান, বিয়ে বাড়ি বা উৎসবের ভোজে এই রেসিপির কদর আজও অটুট।…
Read More
রেসিপি ।।। চিকেন রেজালা।।।
পরিচিতি:- চিকেন রেজালা বাংলা ও মুঘলাই রান্নার এক অপূর্ব সংমিশ্রণ। এর সাদা, মসৃণ ও সুগন্ধি গ্রেভি এই পদকে অন্য সব…
Read More
রেসিপি ::: মাটন কষা।।।
পরিচিতি:- মাটন কষা বা কষা মাংস বাঙালির অন্যতম জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী পদ। রবিবারের দুপুর, উৎসব কিংবা বিশেষ পারিবারিক অনুষ্ঠানে এই পদ…
Read More
রেসিপি :: সবজি খিচুড়ি।।
উপকরণ:- মুগ ডাল – ১/২ কাপ গোবিন্দভোগ বা বাসমতি চাল – ১ কাপ আলু – ১টি (কিউব করে কাটা) গাজর…
Read More
রেসিপি ::: রুই মাছের সর্ষে বাটা ঝাল।।।
✨ পরিচিতি রুই মাছের সর্ষে বাটা ঝাল বাঙালি রান্নার একটি চিরন্তন জনপ্রিয় পদ। সর্ষের ঝাঁঝালো স্বাদ, কাঁচালঙ্কার সুবাস এবং সর্ষের…
Read More
রুই মাছের টমেটো ঝাল।।।
✨ পরিচিতি রুই মাছের টমেটো ঝাল একটি সুস্বাদু ও জনপ্রিয় বাঙালি মাছের পদ। টমেটোর হালকা টক-মিষ্টি স্বাদ, কাঁচালঙ্কার ঝাঁজ এবং…
Read More
রুই মাছের পাতলা ঝোল।।
✨ পরিচিতি রুই মাছের পাতলা ঝোল বাঙালির প্রতিদিনের খাবারের অন্যতম জনপ্রিয় পদ। হালকা মশলা, আলু, টমেটো এবং কাঁচালঙ্কার সহজ সংমিশ্রণে…
Read More
রেসিপি :: রুই মাছের দই কালিয়া।।
✨ পরিচিতি রুই মাছের দই কালিয়া বাঙালি রান্নার একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও সমৃদ্ধ পদ। টক দই, পেঁয়াজ, আদা-রসুন এবং সুগন্ধি…
Read More
কাতলা মাছের কালিয়া।।
✨ পরিচিতি কাতলা মাছের কালিয়া বাঙালি রান্নার অন্যতম জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী পদ। ঘন মশলাদার ঝোল, টক দই, পেঁয়াজ এবং গরম…
Read More
রেসিপি ।।। ট্যাংরা মাছের ঝাল।।।
✨ পরিচিতি ট্যাংরা মাছ বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় দেশি মাছগুলোর মধ্যে অন্যতম। এর নরম মাংস, অনন্য স্বাদ এবং মশলা শোষণ করার…
Read More
