উপকরণ : লিচু ( জুসের পরিমান অনুযায়ী ), অল্প জল, চিনি স্বাদমত, লবন ১ চিমটি, গোলমরিচ গুড়া ১ চিমটি, বরফকুচি…
Read More
আনাড়ি মহিলার উচ্ছৃঙ্খলা (ধারাবাহিক উপন্যাস, একাদশ পর্ব) : দিলীপ রায় (+৯১ ৯৪৩৩৪৬২৮৫৪)।
পরের দিন সকালবেলায় ইমলি ব্যাঙ্কে । তখন ব্যাঙ্কের ঘরদোরের ঝাড়পোঁছ শেষ পর্যায়ে । সকাল সাড়ে ৯টা । ইতিমধ্যে ইমলির স্নান…
Read More
ভেন্ডি দো পেঁয়াজা : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ- তিনশো গ্রাম ভেন্ডি,একটা বড় আলু,বড় মাপের পেঁয়াজ দুটি কুচনো,আদা বাটা এক চামচ , রসুন বাটা এক চামচ,তিন চারটে কাঁচা…
Read More
হেলদি ভেজিটেবল স্যালাদ : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ- মাশরুম একশো গ্রাম,গাজর একটা ,বিন আট-দশটা,ব্রকলি ছোট একটা,টম্যাটো একটা,পেঁয়াজ একটা,কাবলি ছোলা ও সবুজ মুগ মিশিয়ে পঞ্চাশ গ্রাম,গোলমরিচ গুঁড়ো দু’চামচ,নুন…
Read Moreফুল কপির সুর্মা : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ- মাঝারি একটা ফুলকপি ছোট করে কাটা,আলু বড় একটা ছোট ডুমো ডুমো করে কাটা,একটা টম্যাটো কুচনো, আদা বাটা এক চামচ,জিরে…
Read More
চাইনিজ মিক্স ফ্রাই : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন সেদ্ধ একশো গ্রাম,মাশরুম দু’শো গ্রাম গরম জলে ভাপানো,ব্রকোলি ছোট টুকরো করে কাটা এক কাপ ,এক চামচ রসুন…
Read More
আজকের রেসিপি, বিন্নি ভাত।
উপকরনঃ- বিন্নি ধানের চাল ৫০০ গ্রাম, নারকেল কুরানো এক কাপ, লবণ, জল পরিমাণমতো। গুড় আধা কাপ। প্রণালীঃ- চাল ধুয়ে নিয়ে…
Read More
আজকের রেসিপি, কাজু-মটরশুঁটির ভাত।
উপকরণঃ- বাসমতী চাল ৫০০ গ্রাম, মটরশুঁটি ১ কাপ, কাজুবাদাম ১২টি, লবণ স্বাদমতো। প্রণালীঃ- প্রথমে চাল ধুয়ে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।…
Read More
বাদশাহী ভেটকি : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ- ভেটকি ছোট টুকরো করে কাটা এবং চামড়া ছাড়ানো চারশো গ্রাম,সাদা তেল তিন চামচ,দুধ এক কাপ,চারমগজ বাটা অর্ধেক কাপ,একটা পিয়াজ…
Read More
আলুর মালাই কোপ্তা : সমর্পিতা ভৌমিক দিন্ডা।
উপকরণ: এক কাপ আলু সেদ্ধ, এক কাপ ছানা, এক বাটি মালাই বা দুধের সর, দুই চামচ ময়দা,এক চামচ কর্নফ্লোর,এক মুঠো…
Read More
