আজকের রেসিপিঃ কাটা মসলা মাংস।।।

0
587
উপকরণ : মাংস ২ কেজি, আদা কুচি ৩ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ৪ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, শুকনা মরিচ ৮-১০টি(বড়), পোস্ত দানা বাটা ২ টেবিল চামচ, লং, এলাচ, দারচিনি ৪টি করে, সয়াবিন তেল আধা কাপ, জিরা গুঁড়া ২ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ২ চা চামচ, তেজপাতা ৩টি, হলুদ আধা চা চামচ, জল ২ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি : মাংস ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। তেল ও পেঁয়াজ ছাড়া সব উপকরণ মাখিয়ে ২ ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। তারপর চুলায় কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে বাদামি হলে মাংস ঢেলে দিয়ে ঢেকে দিন। মাঝে জল দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here