উপকরণ: হাড় ও চামড়া ছাড়ানো একটি মুরগি, দুটি আম টুকরা করা, আধা কাপ আম ও কমলার রস, সিকি কাপ সালাদ ড্রেসিং, এক টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার, এক টেবিল চামচ ধনেপাতা কুঁচি, অল্প গোলমরিচ গুঁড়া, নানা রকম সালাদপাতা ২৫০ গ্রাম, একটি পেঁয়াজ কুচি করা, আধা কাপ পেস্তাবাদাম কুচি, টমেটো, জলপাইও ফেটা চিজ কুচি করা।
প্রণালি: মুরগির মাংস ছোট টুকরা করে কাটুন। ফলের রস, ড্রেসিং, ভিনেগার, গোলমরিচ, ধনেপাতা দিয়ে মেখে অল্প আঁচে চুলায় রেখে দিন ২০ মিনিট। মাঝেমধ্যে নেড়েচেড়ে দিন। প্লেটে সালাদপাতা, আম ও মুরগির মাংস নিন, ওপরে পেঁয়াজ ও পেস্তাবাদাম ছড়িয়ে দিন। আলাদা প্লেটে টমেটো, জলপাই, ফেটা চিজ দিয়ে পরিবেশন করুন।
