উপকরণ: লইট্টা শুঁটকি– ৩টি, পেঁয়াজ কুচি–আধা কাপ, রসুন কুচি– ১ চা-চামচ, শুকনামরিচ– ২-৩টি, ধনেপাতা কুচি– আধা কাপ, লবণ — সামান্য।
প্রণালি: – শুঁটকি পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ভালোভাবে ঝরিয়ে নিন।তাওয়ায় শুঁটকি ও শুকনা মরিচ টেলে নিন। পেঁয়াজ ও রসুন হালকা বাদামি করে টেলে নিন। এবার সব উপকরণ পাটায় হালকাভাবে বেটে নিন। মিহি করে বাটবেন না, ঝুরি ঝুরি থাকবে। গরম ভাত অথবা পান্তা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন।
