উপকরণঃ- মাঝারি একটা ফুলকপি ছোট করে কাটা,আলু বড় একটা ছোট ডুমো ডুমো করে কাটা,একটা টম্যাটো কুচনো, আদা বাটা এক চামচ,জিরে…
Read More
চাইনিজ মিক্স ফ্রাই : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন সেদ্ধ একশো গ্রাম,মাশরুম দু’শো গ্রাম গরম জলে ভাপানো,ব্রকোলি ছোট টুকরো করে কাটা এক কাপ ,এক চামচ রসুন…
Read More
আজকের রেসিপি, বিন্নি ভাত।
উপকরনঃ- বিন্নি ধানের চাল ৫০০ গ্রাম, নারকেল কুরানো এক কাপ, লবণ, জল পরিমাণমতো। গুড় আধা কাপ। প্রণালীঃ- চাল ধুয়ে নিয়ে…
Read More
আজকের রেসিপি, কাজু-মটরশুঁটির ভাত।
উপকরণঃ- বাসমতী চাল ৫০০ গ্রাম, মটরশুঁটি ১ কাপ, কাজুবাদাম ১২টি, লবণ স্বাদমতো। প্রণালীঃ- প্রথমে চাল ধুয়ে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।…
Read More
বাদশাহী ভেটকি : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ- ভেটকি ছোট টুকরো করে কাটা এবং চামড়া ছাড়ানো চারশো গ্রাম,সাদা তেল তিন চামচ,দুধ এক কাপ,চারমগজ বাটা অর্ধেক কাপ,একটা পিয়াজ…
Read More
আলুর মালাই কোপ্তা : সমর্পিতা ভৌমিক দিন্ডা।
উপকরণ: এক কাপ আলু সেদ্ধ, এক কাপ ছানা, এক বাটি মালাই বা দুধের সর, দুই চামচ ময়দা,এক চামচ কর্নফ্লোর,এক মুঠো…
Read More
সুজির দুধ পুলি : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ- সুজি এক কাপ,দুধ পাঁচশো গ্রাম,নলেন গুড়ের সন্দেশ দুশো গ্রাম,পাটালি গুড় স্বাদ মতো,ময়দা চার চামচ, ঘি দু চামত, পেস্তা গুঁড়ো…
Read More
নবরত্ন কোর্মা : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ- ফুলকপি ছোট টুকরো করে কাটা এক কাপ, একটা আলু ছোট চৌকো করে কাটা, গাজর একটা চৌকো করে কাটা, বিন…
Read More
ফিস মৌলি : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ- রুই বা কাতলা মাছ ছয় টুকরো।নারকোল দুধ এক কাপ,আদা বাটা এক চামচ ,সাদা তেল চার চামচ,হলুদ গুঁড়ো এক চামচ,তেজ…
Read More
পতরানি মাচ্ছি : শতাব্দী মজুমদার।
উপকরণঃ-ভেটকি ফিলেট ছয় টুকরো, নারকোল একটা,ধনে পাতা দু আটি,পুদিনা পাতা এক আটি, রসুন দশ-বারো কোয়া,কাঁচা লঙ্কা চারটি, নুন স্বাদ মতো,…
Read More
