বাঙালি স্টাইলে কাঁচকলার কোপ্তা কারি কাঁচকলা দিয়ে নানা রকম সুস্বাদু পদ তৈরি করা যায়। তার মধ্যে কাঁচকলার কোপ্তা কারি একটি…
Read More
রেস্তরাঁর মতো চিকেন মালাই টিক্কা — নরম, রসালো ও ক্রিমি স্বাদ।।
রেস্তরাঁর মতো চিকেন মালাই টিক্কা চিকেন মালাই টিক্কা উত্তর ভারতীয় খাবারের একটি জনপ্রিয় পদ। দই, ক্রিম, কাজুবাদাম, আদা-রসুন ও সুগন্ধি…
Read More
বাঙালি স্টাইলে ধোকার ডালনা — নিরামিষ রান্নার ঐতিহ্যবাহী স্বাদ।
বাঙালি স্টাইলে ধোকার ডালনা ধোকার ডালনা বাঙালির এক জনপ্রিয় নিরামিষ পদ। ছোলার ডাল বেটে মশলা দিয়ে তৈরি ছোট ছোট বড়ির…
Read More
রেস্তরাঁর স্বাদে কড়াই পনির — ঘরেই বানান সুস্বাদু নিরামিষ পদ।।
রেস্তরাঁর স্বাদে কড়াই পনির কড়াই পনির উত্তর ভারতীয় রান্নার একটি জনপ্রিয় পদ। নরম পনির, রঙিন ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো এবং সুগন্ধি…
Read More
মুরুড-জাঞ্জিরা: আরব সাগরের বুকে দুর্ভেদ্য সমুদ্রদুর্গ, ইতিহাস আর নীল উপকূলের গল্প।
ভূমিকা: সমুদ্রের মাঝখানে দাঁড়িয়ে থাকা এক বিস্ময় মহারাষ্ট্রের পশ্চিম উপকূলে আরব সাগরের নীল জলরাশির মাঝে এমন একটি দুর্গ রয়েছে, যার…
Read More
বকখালি: বঙ্গোপসাগরের নীল হাওয়া, নির্জন সৈকত আর প্রকৃতির শান্ত ঠিকানা।
ভূমিকা: সমুদ্রের কাছে এক টুকরো প্রশান্তি পশ্চিমবঙ্গের দক্ষিণ প্রান্তে এমন একটি সমুদ্রতীর রয়েছে, যেখানে শহরের ব্যস্ততা থেকে দূরে গিয়ে কিছুটা…
Read More
রামেশ্বরম: সমুদ্র, মন্দির, সেতু আর বিশ্বাসের এক অপূর্ব তীর্থভূমি।
ভূমিকা: যেখানে সমুদ্রের বুকে মিশে আছে ইতিহাস ও আধ্যাত্মিকতা ভারতের দক্ষিণ প্রান্তের দিকে তাকালে এমন একটি দ্বীপের কথা মনে আসে,…
Read More
কুর্সিয়ং: মেঘের দেশে পাহাড়ি রেল, চা-বাগান আর নীরব প্রকৃতির গল্প।
ভূমিকা: দার্জিলিংয়ের পাশেই এক শান্ত পাহাড়ি শহর পাহাড়ের গায়ে মেঘের আনাগোনা, সবুজ চা-বাগানের ঢেউ, দূরে নীলচে পাহাড়ের সারি, ছোট ছোট…
Read More
চিলিকা হ্রদ: নীল জল, পরিযায়ী পাখি আর প্রকৃতির অপূর্ব রাজ্য।
ভূমিকা: যেখানে জল, আকাশ আর পাখিরা মিলে তৈরি করে এক বিস্ময় ভারতের পূর্ব উপকূলে এমন একটি প্রাকৃতিক অঞ্চল রয়েছে, যেখানে…
Read More
বিচারব্যবস্থা ও আইনি সহায়তা সম্পর্কে নাগরিক সচেতনতা: ন্যায়বিচার, অধিকার রক্ষা ও আইনের শাসন প্রতিষ্ঠার অপরিহার্য ভিত্তি।
একটি সভ্য ও গণতান্ত্রিক রাষ্ট্রের অন্যতম প্রধান ভিত্তি হলো ন্যায়বিচার। সমাজে মানুষের মধ্যে মতবিরোধ, সম্পত্তি নিয়ে বিরোধ, পারিবারিক সমস্যা, কর্মক্ষেত্রে…
Read More
