সময়ের সঙ্গে বদলে যায় মানুষ, বদলে যায় বাড়িঘর, বদলে যায় জীবনযাপনের ধরন। কিন্তু কিছু স্মৃতি থেকে যায় মনের গভীরে। পুরোনো…
Read More
সাক্ষাৎকার: গ্রামবাংলার হারিয়ে যেতে বসা খুরের কারিগর—গবাদিপশুর যত্নে এক প্রাচীন পেশার গল্প।
বিশেষ সাক্ষাৎকার: হরিপদ জানা, কাল্পনিক পশুর খুরের যত্ন ও গ্রামীণ কারিগরি ঐতিহ্য নিয়ে গবেষণায় আগ্রহী ব্যক্তি গ্রামবাংলার কৃষিজীবনে গবাদিপশুর ভূমিকা…
Read More
সাক্ষাৎকার: একসময় যে রেডিওর শব্দে জেগে উঠত গ্রামবাংলা, আজ সেই রেডিও মেরামতকারীরা কোথায়?
সাক্ষাৎকার গ্রহণ: নিজস্ব প্রতিনিধি বিশেষ সাক্ষাৎকার: শ্যামলকান্তি দাস, কাল্পনিক রেডিও মেরামতকারী ও গ্রামীণ প্রযুক্তির ইতিহাসচর্চায় আগ্রহী কারিগর একসময় গ্রামবাংলার বহু…
Read More
মাটির খেলনা থেকে লোকশিল্পের সংগ্রহযোগ্য নিদর্শন: গ্রামবাংলার মৃৎশিল্পীদের নতুন সম্ভাবনা কোথায়?
ঐতিহ্য, সৃজনশীলতা, বাজারের পরিবর্তন ও শিল্পীদের জীবিকা নিয়ে এক বিশেষ সাক্ষাৎকার বিশেষ সাক্ষাৎকার | সব খবর সাক্ষাৎকারদাতা: নির্মাল্য মাইতি, কাল্পনিক…
Read More
গ্রামবাংলার পুরোনো কাঠের দরজা-জানালা ও নকশাদার কারুকাজ: হারিয়ে যাচ্ছে কি কাঠমিস্ত্রিদের ঐতিহ্য?
হাতুড়ি, বাটালি ও কাঠের গন্ধে গড়ে ওঠা এক শিল্পের গল্প বিশেষ সাক্ষাৎকার | সব খবর সাক্ষাৎকারদাতা: শ্যামলকান্তি পাল, কাল্পনিক কাঠশিল্প…
Read More
গ্রামবাংলার মুচি সম্প্রদায় ও হাতে তৈরি জুতোর ঐতিহ্য: আধুনিকতার চাপে কি হারিয়ে যাচ্ছে এক প্রাচীন পেশা? এক বিশেষ সাক্ষাৎকার।
চামড়ার কাজ, হস্তদক্ষতা, জীবিকার সংকট এবং নতুন প্রজন্মের ভবিষ্যৎ নিয়ে এক বিশেষ সাক্ষাৎকার বিশেষ সাক্ষাৎকার | সব খবর সাক্ষাৎকারদাতা: নিত্যানন্দ…
Read More
ঢেঁড়স: পুষ্টিগুণ, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, উন্নত চাষপদ্ধতি ও কৃষকদের আয়ের সম্ভাবনা।।
বাংলার পরিচিত সবজিগুলির মধ্যে ঢেঁড়স একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ফসল। গ্রাম থেকে শহর—প্রায় সর্বত্রই এই সবজির চাহিদা রয়েছে। ভাজা ঢেঁড়স, আলু-ঢেঁড়সের…
Read More
লালশাক: পুষ্টিগুণ, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, চাষাবাদ ও অর্থনৈতিক সম্ভাবনা।
বাংলার ঘরে ঘরে পরিচিত একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় শাক হলো লালশাক। উজ্জ্বল লালচে-বেগুনি রং, সহজলভ্যতা, স্বাদ এবং পুষ্টিগুণের জন্য এই শাক…
Read More
কচু: পুষ্টিগুণ, বিভিন্ন প্রজাতি, রান্নার পদ্ধতি ও চাষাবাদের সম্ভাবনা।
বাংলার গ্রামবাংলার খাদ্যসংস্কৃতিতে কচুর স্থান বহুদিনের। বাড়ির উঠোন, পুকুরপাড়, জমির সীমানা কিংবা আর্দ্র মাটির আশপাশে কচুগাছ জন্মাতে দেখা যায়। কচুশাক,…
Read More
পেঁয়াজ: পুষ্টিগুণ, ব্যবহার, সংরক্ষণ ও চাষাবাদের সম্ভাবনা।
ভারতীয় রান্নাঘরে পেঁয়াজের গুরুত্ব অপরিসীম। বাঙালির মাছের ঝোল, মাংসের পদ, ডাল, চচ্চড়ি, তরকারি কিংবা মুখরোচক বিভিন্ন খাবারে পেঁয়াজের ব্যবহার রয়েছে।…
Read More
