উপকরণ:- খাসির মাংস – ১ কেজি আলু – ৪টি দই – ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি – ৩ কাপ আদা-রসুন বাটা গরম মসলা, লঙ্কা গুঁড়ো ।
প্রণালী :- মাংস দই ও মশলা দিয়ে মেরিনেট করুন। কড়াইয়ে প্রচুর পেঁয়াজ ভেজে মাংস দিয়ে ধীরে ধীরে কষান। আলু ভেজে দিয়ে দিন। কম আঁচে দীর্ঘক্ষণ রান্না করলে মাংস নরম ও ঝোল ঘন হবে। লুচি বা পরোটার সঙ্গে দারুণ লাগে।
Leave a Reply