ভূমিকা সকালের নাশতায় এমন কিছু খাবার অনেকেই পছন্দ করেন, যা তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না, আবার খেতেও সুস্বাদু এবং…
Read More
ডিমের মাঞ্চুরিয়ান — মিষ্টি-ঝাল-টক ইন্দো-চাইনিজ রেসিপি।।
ডিম দিয়ে তৈরি পরিচিত রান্নার বাইরে একটু অন্যরকম কিছু খেতে চাইলে ডিমের মাঞ্চুরিয়ান হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ। সেদ্ধ ডিমকে…
Read More
ডিমের ৬৫ — ঝালঝালে ক্রিসপি ডিমের রেসিপি।
ডিমের নানা পদ আমাদের রান্নাঘরে খুব পরিচিত। কিন্তু ডিমকে যদি মশলাদার ব্যাটারে কোট করে ভেজে, তারপর রসুন, কাঁচালঙ্কা, কারিপাতা ও…
Read More
ডিমের কাবাব — মশলাদার ও ক্রিসপি নাশতার রেসিপি।
ডিম দিয়ে তৈরি নাশতার তালিকায় কাবাব একটি বেশ আকর্ষণীয় সংযোজন। সাধারণ সেদ্ধ ডিমকে আলু, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা ও মশলার সঙ্গে…
Read More
ডিমের ফ্রাইড রাইস — ঝরঝরে ও সুস্বাদু রেসিপি।
ডিম এমন একটি উপকরণ, যা দিয়ে খুব সহজেই পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। ভাতের সঙ্গে ডিম, বিভিন্ন সবজি…
Read More
হলুদ : রান্নাঘরের মসলা থেকে ভেষজ গবেষণার গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভিদ।
ভারতীয় রান্নাঘরে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যেগুলো খাবারের স্বাদ, গন্ধ ও রং বাড়ানোর পাশাপাশি শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে লোকজ ও…
Read More
অশ্বগন্ধা: প্রাচীন ভেষজ ঐতিহ্য থেকে আধুনিক গবেষণায় বহুল আলোচিত উদ্ভিদ।।।
ভারতীয় উপমহাদেশের ভেষজ উদ্ভিদের ইতিহাস বহু প্রাচীন। এই দীর্ঘ ঐতিহ্যের সঙ্গে জড়িয়ে থাকা উদ্ভিদগুলোর মধ্যে অশ্বগন্ধা অন্যতম। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা পদ্ধতিতে…
Read More
তুলসী : ঘরের আঙিনার পবিত্র উদ্ভিদে লুকিয়ে থাকা ভেষজ সম্ভাবনা ও বৈজ্ঞানিক তথ্য।
ভারতীয় সংস্কৃতিতে তুলসী শুধু একটি গাছ নয়, বহু পরিবারের কাছে এটি ঐতিহ্য, বিশ্বাস ও দৈনন্দিন জীবনের সঙ্গে জড়িয়ে থাকা একটি…
Read More
তাঁতের শাড়ি কি হারিয়ে যাবে? বাংলার তাঁতশিল্পের সংকট ও নতুন সম্ভাবনা নিয়ে তাঁতশিল্পী ইন্দ্রাণী পালের সঙ্গে মুখোমুখি।
বাংলার তাঁতশিল্পের সংকট ও নতুন সম্ভাবনা নিয়ে তাঁতশিল্পী ইন্দ্রাণী পালের সঙ্গে মুখোমুখি। বিশেষ সাক্ষাৎকার | সাক্ষাৎকারগ্রহীতা: সংবাদ প্রতিনিধি বিশেষ দ্রষ্টব্য:…
Read More
মৌমাছি পালন কি বদলে দিতে পারে গ্রামের অর্থনীতি?
মধু উৎপাদন, পরাগায়ন ও গ্রামীণ স্বনির্ভরতা নিয়ে মধু গবেষক অমিতাভ দত্তের মুখোমুখি বিশেষ সাক্ষাৎকার | কাল্পনিক নোট: এই সাক্ষাৎকারটি সম্পূর্ণ…
Read More
