শহরের একটি বড় ক্রীড়া প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে প্রতি বছর তরুণ খেলোয়াড়দের নিয়ে আয়োজন করা হতো জাতীয় স্তরের একটি তীরন্দাজি প্রতিযোগিতা। দেশের…
Read More
যে দরজাটি শুধু ভেতর থেকে খুলত।।
শহরের এক পুরোনো আবাসিক ভবনের নিচতলায় ছিল একটি ছোট্ট যন্ত্রপাতি মেরামতের দোকান। দোকানটির মালিক ছিলেন প্রবীর দত্ত। তালা, দরজার হাতল,…
Read More
সাত মিনিটের নীরবতা।।
শহরের একটি ব্যস্ত সংবাদসম্পাদনা কেন্দ্রে প্রতিদিন শত শত খবর এসে জমা হতো। কোথাও দুর্ঘটনা, কোথাও রাজনৈতিক বক্তব্য, কোথাও মানুষের সাফল্য,…
Read More
যে সেতুতে কোনও টোল ছিল না।।
পাহাড় আর সমতলের মাঝখানে ছিল শালবন নামে একটি ছোট্ট জনপদ। জনপদের একদিকে হাসপাতাল, অন্যদিকে স্কুল, বাজার ও বসতবাড়ি। মাঝখান দিয়ে…
Read More
রেস্তরাঁর মতো ফিশ অরলি — মুচমুচে মাছের দুর্দান্ত জলখাবার।।
রেস্তরাঁর মতো ফিশ অরলি ফিশ অরলি একটি জনপ্রিয় মাছের স্টার্টার, যেখানে মাছের টুকরো মশলা ও ব্যাটারে মাখিয়ে সোনালি করে ভাজা…
Read More
বাঙালি স্টাইলে কাঁচকলার কোপ্তা কারি — নিরামিষ রান্নায় অসাধারণ স্বাদ।।
বাঙালি স্টাইলে কাঁচকলার কোপ্তা কারি কাঁচকলা দিয়ে নানা রকম সুস্বাদু পদ তৈরি করা যায়। তার মধ্যে কাঁচকলার কোপ্তা কারি একটি…
Read More
রেস্তরাঁর মতো চিকেন মালাই টিক্কা — নরম, রসালো ও ক্রিমি স্বাদ।।
রেস্তরাঁর মতো চিকেন মালাই টিক্কা চিকেন মালাই টিক্কা উত্তর ভারতীয় খাবারের একটি জনপ্রিয় পদ। দই, ক্রিম, কাজুবাদাম, আদা-রসুন ও সুগন্ধি…
Read More
বাঙালি স্টাইলে ধোকার ডালনা — নিরামিষ রান্নার ঐতিহ্যবাহী স্বাদ।
বাঙালি স্টাইলে ধোকার ডালনা ধোকার ডালনা বাঙালির এক জনপ্রিয় নিরামিষ পদ। ছোলার ডাল বেটে মশলা দিয়ে তৈরি ছোট ছোট বড়ির…
Read More
রেস্তরাঁর স্বাদে কড়াই পনির — ঘরেই বানান সুস্বাদু নিরামিষ পদ।।
রেস্তরাঁর স্বাদে কড়াই পনির কড়াই পনির উত্তর ভারতীয় রান্নার একটি জনপ্রিয় পদ। নরম পনির, রঙিন ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, টমেটো এবং সুগন্ধি…
Read More
মুরুড-জাঞ্জিরা: আরব সাগরের বুকে দুর্ভেদ্য সমুদ্রদুর্গ, ইতিহাস আর নীল উপকূলের গল্প।
ভূমিকা: সমুদ্রের মাঝখানে দাঁড়িয়ে থাকা এক বিস্ময় মহারাষ্ট্রের পশ্চিম উপকূলে আরব সাগরের নীল জলরাশির মাঝে এমন একটি দুর্গ রয়েছে, যার…
Read More
