মালদা, নিজস্ব সংবাদদাতা:— দুর্গাপুজো এলেই এতদিন তিন কিলোমিটার পথ পেরিয়ে অন্য গ্রামে যেতে হত ডাহুয়ার বাসিন্দাদের। কারও হাতে থাকত ছোট্ট…
Read More
ডিমের স্টাফড আলু — আলুর ভিতরে মশলাদার ডিমের অভিনব পুর।
আলু ও ডিম—দুটি পরিচিত উপকরণ। কিন্তু এই দুটিকে একটু অন্যভাবে ব্যবহার করলে তৈরি হতে পারে দারুণ আকর্ষণীয় একটি পদ। ডিমের…
Read More
ডিমের মালপোয়া — নরম মিষ্টি পিঠার অভিনব স্বাদ।
মালপোয়া বাঙালি ও ভারতীয় মিষ্টি-পদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়। সাধারণত ময়দা, দুধ, চিনি ও মৌরি দিয়ে মালপোয়া তৈরি করা হয়। তবে…
Read More
ডিমের কচুরি — মশলাদার ডিমের পুরে তৈরি মুচমুচে নাশতা।
কচুরি বাঙালির অত্যন্ত পরিচিত জলখাবার। সাধারণত ডাল, মটরশুঁটি, আলু কিংবা বিভিন্ন মশলাদার পুর দিয়ে কচুরি তৈরি করা হয়। কিন্তু ডিমের…
Read More
ডিমের চাউমিন — ডিম ও সবজির মশলাদার নুডলস।
চাউমিন এমন একটি খাবার, যা ছোট থেকে বড়—প্রায় সকলেরই পছন্দ। নুডলসের সঙ্গে ডিম, বিভিন্ন রকম সবজি এবং হালকা ঝাল-মশলাদার সস…
Read More
ডিমের শাহী কোপ্তা — মশলাদার গ্রেভিতে ডিমের অভিনব পদ।।।
সাধারণ ডিমের কারি বা ডিম কষার বাইরে একটু অন্যরকম কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন ডিমের শাহী কোপ্তা। সেদ্ধ ডিমকে…
Read More
ব্যারেলআই মাছ: স্বচ্ছ মাথার ভেতর ঘোরানো চোখ নিয়ে গভীর সমুদ্রের রহস্যময় মাছ।
পৃথিবীর সমুদ্রের বিশাল অংশ এখনও মানুষের কাছে অজানা। সূর্যের আলো যেখানে প্রায় পৌঁছায় না, সেই গভীর সমুদ্রের অন্ধকার জগতে বসবাস…
Read More
কোয়েলক্যান্থ মাছ : কোটি বছরের ইতিহাস বয়ে চলা সমুদ্রের রহস্যময় মাছ।
পৃথিবীর প্রাণিজগতের ইতিহাস কোটি কোটি বছরের। এই দীর্ঘ সময়ে অসংখ্য প্রাণী পৃথিবী থেকে হারিয়ে গেছে, আবার কিছু প্রাণী নানা পরিবর্তনের…
Read More
প্যাডলফিশ: বৈঠার মতো মুখের প্রাচীন নদীর মাছ।
মাছের পৃথিবী যতটা বৈচিত্র্যময়, তার কিছু সদস্যের শারীরিক গঠন ততটাই বিস্ময়কর। কারও মুখ করাতের মতো, কারও শরীর সাপের মতো লম্বা,…
Read More
ভাইপারফিশ: অন্ধকার সমুদ্রের বিশাল দাঁতের আলোকিত শিকারি।
সমুদ্রের যত গভীরে যাওয়া যায়, পৃথিবীর পরিচিত জগত যেন ততই বদলে যায়। সূর্যের আলো ধীরে ধীরে হারিয়ে যায়, জল হয়ে…
Read More
