ভূমিকা ভারতীয় উপমহাদেশের প্রাচীন ভেষজ উদ্ভিদগুলোর মধ্যে বহেড়া একটি উল্লেখযোগ্য নাম। আয়ুর্বেদে বহেড়া দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং এটি…
Read More

ভূমিকা ভারতীয় উপমহাদেশের প্রাচীন ভেষজ উদ্ভিদগুলোর মধ্যে বহেড়া একটি উল্লেখযোগ্য নাম। আয়ুর্বেদে বহেড়া দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং এটি…
Read More
ভূমিকা রান্নাঘরে এমন কিছু মসলা রয়েছে, যেগুলো খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বাড়ানোর পাশাপাশি বহু শতাব্দী ধরে লোকজ চিকিৎসা ও ঐতিহ্যবাহী…
Read More
ভূমিকা গ্রীষ্মকাল এলেই বাজারে নানা ধরনের দেশীয় ফলের সমাহার দেখা যায়। আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু কিংবা তরমুজের মতো পরিচিত ফলের…
Read More
ভূমিকা ঘাসজাতীয় উদ্ভিদের মধ্যে কিছু প্রজাতি শুধু পশুখাদ্য বা সবুজ আচ্ছাদন হিসেবে নয়, সুগন্ধি ও ভেষজ উপাদান হিসেবেও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।…
Read More
ভূমিকা শরতের বাজারে বা গ্রামবাংলার ফলের বাগানে সবুজ খসখসে খোলসের একটি বিশেষ ফল দেখা যায়—আতা। মিষ্টি ও সুগন্ধি শাঁসের জন্য…
Read More
ভূমিকা টক-মিষ্টি স্বাদের জন্য তেঁতুল বাঙালির কাছে অত্যন্ত পরিচিত একটি ফল। ডাল, চাটনি, আচার, শরবত, টক এবং বিভিন্ন রান্নায় তেঁতুলের…
Read More
ভূমিকা বাংলার গ্রামাঞ্চলে জলাশয়, খাল-বিল, পুকুরের পাড় কিংবা স্যাঁতসেঁতে জমিতে স্বাভাবিকভাবে বেড়ে ওঠা পরিচিত শাকগুলোর মধ্যে কলমি শাক অন্যতম। সহজলভ্য…
Read More
ভূমিকা রান্নাঘরের মশলার বাক্সে আদার উপস্থিতি খুবই পরিচিত। চা থেকে তরকারি, মাছ-মাংসের রান্না থেকে আচার—বহু ধরনের খাবারে আদা স্বাদ ও…
Read More
মেথি ভারতীয় রান্নাঘরের অত্যন্ত পরিচিত একটি নাম। মেথির পাতা শাক হিসেবে খাওয়া হয়, আর শুকনো বীজ মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়।…
Read More
ভারতীয় উপমহাদেশের প্রাচীন উদ্ভিদসম্পদের তালিকায় এমন অনেক গাছ রয়েছে, যাদের পরিচিতি শুধু একটি গাছ বা ফল হিসেবে সীমাবদ্ধ নয়। হরিতকী…
Read More