ভূমিকা নারকেল ভারতীয় উপকূলীয় ও উষ্ণ অঞ্চলের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বৃক্ষফসল। বাংলার গ্রামাঞ্চল থেকে দক্ষিণ ভারতের বিস্তীর্ণ এলাকা—বিভিন্ন অঞ্চলের মানুষের…
Read More
সর্ষে চাষ : বাংলার মাঠ থেকে ভোজ্য তেল উৎপাদনের গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পদ্ধতি।
ভূমিকা বাংলার কৃষিজীবনে সর্ষের সঙ্গে একটি দীর্ঘ সম্পর্ক রয়েছে। শীতের শুরুতে গ্রামের মাঠ যখন হলুদ সর্ষে ফুলে ভরে ওঠে, তখন…
Read More
হলুদ চাষ: মসলা থেকে ওষুধশিল্প—একটি সম্ভাবনাময় কৃষিপণ্যের সম্পূর্ণ চাষপদ্ধতি।
ভূমিকা ভারতীয় রান্নাঘরে হলুদ একটি অত্যন্ত পরিচিত মসলা। খাবারে রং, স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়ানোর পাশাপাশি ভারতীয় সংস্কৃতি ও লোকজ ব্যবহারে…
Read More
আদা চাষ : মাটির নিচের মসলার উৎপাদন পদ্ধতি, পরিচর্যা ও অর্থনৈতিক সম্ভাবনা।
ভূমিকা ভারতীয় রান্নাঘরে আদা একটি অত্যন্ত পরিচিত মসলা। তরকারি, ডাল, মাছ-মাংসের রান্না, চা থেকে শুরু করে বিভিন্ন খাদ্য ও পানীয়…
Read More
পাট চাষ : সোনালি আঁশের কৃষি, উৎপাদন পদ্ধতি ও অর্থনৈতিক সম্ভাবনা।
ভূমিকা পাট ভারতের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ আঁশজাতীয় ফসল। একসময় পাটকে বলা হতো ‘সোনালি আঁশ’। এর প্রধান কারণ ছিল পাটের আঁশের অর্থনৈতিক…
Read More
উচ্চ ঘনত্বে ফলবাগান: কম জমিতে বেশি ফলনের আধুনিক পদ্ধতি।
ভূমিকা ভারতের কৃষিতে ফলচাষ একটি গুরুত্বপূর্ণ ও সম্ভাবনাময় ক্ষেত্র। আম, পেয়ারা, লেবু, আপেল, কমলা, পেয়ারা, ডালিম, আঙুরসহ নানা ধরনের ফলের…
Read More
কুল বা বরই: পুষ্টিগুণ, ভেষজ গুরুত্ব ও নানা ব্যবহার।
ভূমিকা শীতের শেষভাগ থেকে বসন্তের শুরুতে বাংলার বাজারে যে ফলটির দেখা মেলে, তার মধ্যে কুল বা বরই অন্যতম। ছোট আকারের…
Read More
মাকড়া বা মাকোয়: ছোট্ট ভেষজ উদ্ভিদের পরিচয়, গুণাগুণ ও ব্যবহার।
ভূমিকা বাংলার গ্রামাঞ্চল, রাস্তার ধারে, পতিত জমি কিংবা বাড়ির আশপাশে এমন অনেক ছোট ছোট উদ্ভিদ জন্মাতে দেখা যায়, যেগুলিকে সাধারণ…
Read More
করলা: তেতো স্বাদের সবজির পুষ্টিগুণ, ভেষজ গুরুত্ব ও চাষাবাদ।
ভূমিকা তেতো স্বাদের কারণে অনেকের কাছে অপছন্দের হলেও করলা ভারতীয় খাদ্যসংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ সবজি। গরম ভাতের সঙ্গে করলা ভাজা, করলার…
Read More
লটকন: দেশীয় ফলের পুষ্টিগুণ, উপকারিতা, ব্যবহার ও চাষাবাদ।
ভূমিকা বর্ষাকালে বাজারে দেখা মেলে ছোট, গোলাকার, হলুদাভ ফলের—নাম লটকন। দক্ষিণ এশিয়ার বহু অঞ্চলে পরিচিত এই দেশীয় ফলটির স্বাদ একদিকে…
Read More
