ভূমিকা কেউ গান দিয়ে মানুষকে মুগ্ধ করেন, কেউ সাহিত্য দিয়ে, কেউ বিজ্ঞান বা সমাজসেবার মাধ্যমে। কিন্তু সংখ্যার মতো কঠিন ও…
Read More
ডিমের টাকোস — মেক্সিকান ধাঁচে ভারতীয় মশলার স্বাদ।
ভূমিকা টাকোস সাধারণত মেক্সিকান খাবার হিসেবে পরিচিত। পাতলা টর্টিলা বা টাকো শেলের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের পুর ভরে এটি পরিবেশন করা…
Read More
ডিমের ধোসা — মচমচে ও সুস্বাদু সকালের জলখাবার।
ভূমিকা ধোসা দক্ষিণ ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। চাল ও ডালের ব্যাটার দিয়ে তৈরি পাতলা, মচমচে ধোসার সঙ্গে ডিম যোগ করলে…
Read More
ডিমের চিজি র্যাপ — দ্রুত ও সুস্বাদু জলখাবারের রেসিপি।
ভূমিকা সকালে বা বিকেলে এমন কিছু খাবার অনেকেই পছন্দ করেন যা দ্রুত তৈরি করা যায়, পেটও ভরায় এবং স্বাদেও একঘেয়ে…
Read More
ডিমের দুধ-পোড়া পুডিং — নরম ও মোলায়েম মিষ্টির রেসিপি।
ভূমিকা ডিম দিয়ে শুধু নোনতা খাবারই নয়, তৈরি করা যায় দারুণ সুস্বাদু মিষ্টিও। ডিম, দুধ ও চিনি দিয়ে তৈরি পুডিং…
Read More
ডিমের কুইচ — ডিম, সবজি ও চিজের সুস্বাদু বেকড রেসিপি।
ভূমিকা ডিম দিয়ে প্রতিদিন একই ধরনের অমলেট, কারি বা ভাজা তৈরি করতে করতে অনেক সময় একঘেয়েমি চলে আসে। তখন একটু…
Read More
দেশি মুরগির প্রজনন ব্যবস্থাপনা: ভালো বাচ্চা উৎপাদনের জন্য কীভাবে গড়বেন মানসম্মত ব্রিডার flock।
ভূমিকা গ্রামবাংলার উঠোন, ছোট খামার কিংবা আধা-মুক্ত পরিবেশে দেশি মুরগি পালনের দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে। দেশি মুরগির মাংস ও ডিমের প্রতি…
Read More
সোনালি মুরগি পালন: দেশি স্বাদের চাহিদাকে কাজে লাগিয়ে লাভজনক পোল্ট্রি খামার।
ভূমিকা ভারতের পোল্ট্রি শিল্পে ব্রয়লার ও লেয়ার মুরগির পাশাপাশি এমন কিছু মুরগির জাত বা উৎপাদনধারা রয়েছে, যেগুলি দেশি মুরগির মতো…
Read More
পোল্ট্রি খামারে লিটার ও বিষ্ঠা ব্যবস্থাপনা : বর্জ্য থেকেই কীভাবে তৈরি হতে পারে অতিরিক্ত আয়ের পথ।
ভূমিকা পোল্ট্রি খামারে মুরগি, হাঁস, কোয়েল, টার্কি বা অন্যান্য পাখি পালনের সঙ্গে একটি বিষয় সবসময় জড়িয়ে থাকে—বিষ্ঠা ও খামারের বর্জ্য।…
Read More
পোল্ট্রি ডিম থেকে বাচ্চা উৎপাদন : ইনকিউবেটর ব্যবহার করে আধুনিক হ্যাচারি ব্যবস্থাপনা।
ভূমিকা পোল্ট্রি খামার মানেই শুধু মুরগি, হাঁস বা অন্য পাখি বড় করে বাজারে বিক্রি করা নয়। একটি সফল পোল্ট্রি ব্যবসার…
Read More
