চিকেনের মশলাদার রান্নার পাশাপাশি মোলায়েম, ক্রিমি ও সুগন্ধি স্বাদের পদও অনেকের পছন্দ। চিকেন মালাই টিক্কা তেমনই একটি জনপ্রিয় খাবার। হাড়ছাড়া…
Read More
আফগানি চিকেন: মোলায়েম স্বাদে তৈরি সুস্বাদু আফগানি চিকেন।
চিকেনের ঝাল-মশলাদার রান্নার বাইরে যদি একটু মোলায়েম, ক্রিমি এবং সুগন্ধি স্বাদের পদ তৈরি করতে চান, তাহলে আফগানি চিকেন হতে পারে…
Read More
মিষ্টির কারিগরি কি হারিয়ে যাচ্ছে? বাংলার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, ময়রাদের দক্ষতা, পুরনো রেসিপি ও বদলে যাওয়া বাজার নিয়ে বিশেষ সাক্ষাৎকার।
বাংলার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, ময়রাদের দক্ষতা, পুরনো রেসিপি ও বদলে যাওয়া বাজার নিয়ে মুখোমুখি বিশেষ সাক্ষাৎকার | কল্পিত বাংলার সঙ্গে মিষ্টির…
Read More
লেটারপ্রেস কি হারিয়ে যাবে? পুরনো ছাপাখানা, সীসের অক্ষর, মুদ্রণ কারিগরি ও বদলে যাওয়া প্রকাশনা জগত নিয়ে বিশেষ সাক্ষাৎকার।
পুরনো ছাপাখানা, সীসের অক্ষর, মুদ্রণ কারিগরি ও বদলে যাওয়া প্রকাশনা জগত নিয়ে মুখোমুখি বিশেষ সাক্ষাৎকার | কল্পিত একটা সময় ছিল,…
Read More
ফেরিওয়ালার হাঁক কি হারিয়ে যাবে? গ্রামবাংলার ঘুরে ঘুরে পণ্য বিক্রির ঐতিহ্য, মানুষের সম্পর্ক ও বদলে যাওয়া জীবিকা নিয়ে বিশেষ সাক্ষাৎকার।
গ্রামবাংলার ঘুরে ঘুরে পণ্য বিক্রির ঐতিহ্য, মানুষের সম্পর্ক ও বদলে যাওয়া জীবিকা নিয়ে মুখোমুখি বিশেষ সাক্ষাৎকার | কল্পিত “বালা নিন,…
Read More
মাটির গোলা কি হারিয়ে যাবে? বাংলার ঐতিহ্যবাহী শস্য সংরক্ষণ, কৃষকের অভিজ্ঞতা ও আধুনিক খাদ্যভাণ্ডারের ভবিষ্যৎ নিয়ে বিশেষ সাক্ষাৎকার
বাংলার ঐতিহ্যবাহী শস্য সংরক্ষণ, কৃষকের অভিজ্ঞতা ও আধুনিক খাদ্যভাণ্ডারের ভবিষ্যৎ নিয়ে মুখোমুখি বিশেষ সাক্ষাৎকার | কল্পিত ধান কাটা শেষ হয়েছে।…
Read More
পুতুলনাচ কি হারিয়ে যাবে? বাংলার ঐতিহ্যবাহী পুতুলশিল্প, গল্প বলার সংস্কৃতি ও নতুন প্রজন্মের কাছে তার ভবিষ্যৎ নিয়ে বিশেষ সাক্ষাৎকার।
বাংলার ঐতিহ্যবাহী পুতুলশিল্প, গল্প বলার সংস্কৃতি ও নতুন প্রজন্মের কাছে তার ভবিষ্যৎ নিয়ে মুখোমুখি বিশেষ সাক্ষাৎকার | কল্পিত একটি অন্ধকার…
Read More
হোমাই ব্যারাওয়ালা : ক্যামেরায় ইতিহাস ধরে রাখা ভারতের প্রথম সারির মহিলা ফটোসাংবাদিক।
ইতিহাসের বইয়ে আমরা স্বাধীনতার কথা পড়ি, দেশভাগের কথা পড়ি, রাষ্ট্রনায়কদের কথা জানি। কিন্তু ইতিহাসের সেই মুহূর্তগুলো যদি চোখের সামনে ছবির…
Read More
ড. পূর্ণিমা সিনহা : বিজ্ঞানের কঠিন জগতে এক সৃজনশীল মহীয়সী নারী।
ভারতের বিজ্ঞানচর্চার ইতিহাসে এমন কিছু নারী রয়েছেন, যাঁদের অবদান শুধু গবেষণাগারের চার দেওয়ালের মধ্যে সীমাবদ্ধ ছিল না। তাঁরা একই সঙ্গে…
Read More
ড. নীনা গুপ্ত : জটিল গণিতের জগতে ভারতীয় এক অসাধারণ নারী।
গণিতকে অনেকেই কঠিন, শুষ্ক কিংবা শুধুই সংখ্যার হিসাব বলে মনে করেন। কিন্তু গণিতের গভীরে প্রবেশ করলে বোঝা যায়, এটি আসলে…
Read More
