ডিমের মালাইকারি বাঙালি রান্নার একটি সুস্বাদু ও একটু রাজকীয় ধরনের পদ। নারকেলের দুধ, নরম সেদ্ধ ডিম এবং হালকা মশলার মিশ্রণে…
Read More
ডিমের দোপেঁয়াজা (Egg Do Pyaza)।
উপকরণ ডিমের জন্য ডিম – ৪টি হলুদ গুঁড়ো – ¼ চা চামচ লবণ – সামান্য তেল – ১ টেবিল চামচ…
Read More
ডিম কষা (Bengali Egg Kasha)।
ডিম কষা হলো বাঙালি রান্নার একটি জনপ্রিয় মশলাদার পদ। সেদ্ধ ডিমকে হালকা ভেজে পেঁয়াজ, টমেটো ও বিভিন্ন মশলা দিয়ে ধীরে…
Read More
কাতলা কালিয়া (বাঙালি স্টাইল)।।।
পরিচিতি:- কাতলা কালিয়া বাঙালি রান্নার একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী মাছের পদ। বড় কাতলা মাছের টুকরো, পেঁয়াজ-আদা-রসুনের মশলা, গরম মশলা…
Read More
সর্ষে ইলিশ (বাঙালি স্টাইল)।।
পরিচিতি:- সর্ষে ইলিশ বাঙালির আবেগ ও ঐতিহ্যের সঙ্গে জড়িয়ে থাকা এক অনন্য মাছের পদ। সর্ষের ঝাঁঝালো স্বাদ, ইলিশ মাছের নিজস্ব…
Read More
দই ইলিশ (বাঙালি স্টাইল)।।
পরিচিতি:- দই ইলিশ বাঙালি রান্নার একটি অত্যন্ত সুস্বাদু ও ঐতিহ্যবাহী মাছের পদ। ইলিশ মাছের নিজস্ব তেলতেলে স্বাদ, টক-মিষ্টি দইয়ের মোলায়েম…
Read More
রেসিপি :: ইলিশ ভাপা (বাঙালি স্টাইল)।।
পরিচিতি:- ইলিশ ভাপা বাঙালি রান্নার এক অনন্য ঐতিহ্যবাহী পদ। সর্ষে, নারকেল, কাঁচা লঙ্কা এবং সরিষার তেলের সুগন্ধে ভাপিয়ে তৈরি করা…
Read More
চিংড়ি মালাইকারি (বাঙালি স্টাইল)।।
পরিচিতি:–চিংড়ি মালাইকারি বাঙালি রান্নার অন্যতম বিখ্যাত ও ঐতিহ্যবাহী আমিষ পদ। নারকেলের দুধ, বড় চিংড়ি, গরম মশলা এবং সরিষার তেলের অপূর্ব…
Read More
রেসিপি :: মাটন কষা (বাঙালি স্টাইল)।।
পরিচিতি:- মাটন কষা বা বাঙালি স্টাইলের কষা মাংস বাঙালির অন্যতম প্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী আমিষ পদ। পেঁয়াজ, আদা-রসুন, গরম মশলা এবং…
Read More
চিকেন কষা (বাঙালি স্টাইল)।
পরিচিতি:- চিকেন কষা বাঙালি রান্নার একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী পদ। পেঁয়াজ, আদা-রসুন, টক দই এবং গরম মশলার সঙ্গে ধীরে…
Read More
