পরিচিতি:- হায়দরাবাদি চিকেন বিরিয়ানি ভারতীয় উপমহাদেশের অন্যতম বিখ্যাত ও জনপ্রিয় খাবার। সুগন্ধি বাসমতি চাল, মশলায় মাখানো নরম চিকেন, পুদিনা, ধনেপাতা,…
Read More
রেসিপি ::: ভেজ বিরিয়ানি।।
পরিচিতি:- ভেজ বিরিয়ানি ভারতীয় উপমহাদেশের একটি সুগন্ধি ও জনপ্রিয় খাবার। বাসমতি চাল, বিভিন্ন ধরনের সবজি, দই, পুদিনা, ধনেপাতা এবং বিশেষ…
Read More
রেসিপি ::: ভিন্ডি মসালা (ঢেঁড়স মসালা)।।
পরিচিতি —-ভিন্ডি মসালা বা ঢেঁড়স মসালা উত্তর ভারতীয় রন্ধনশৈলীর একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় নিরামিষ পদ। তাজা ঢেঁড়স, পেঁয়াজ, টমেটো এবং সুগন্ধি…
Read More
রেসিপি ::: কড়াই পনির।।
পরিচিতি—- কড়াই পনির উত্তর ভারতীয় রন্ধনশৈলীর একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় নিরামিষ পদ। বিশেষ ধরনের কড়াই মশলা এবং ক্যাপসিকাম, টমেটো ও পেঁয়াজের…
Read More
রেসিপি ::: মটর পনির।।
পরিচিতি —মটর পনির উত্তর ভারতীয় রন্ধনশৈলীর একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় নিরামিষ পদ, যা বর্তমানে সারা ভারতেই সমানভাবে সমাদৃত। নরম পনির, টাটকা…
Read More
নবরত্ন কোর্মা।।
পরিচিতি:—- নবরত্ন কোর্মা ভারতীয় মুঘলাই রান্নার একটি বিখ্যাত নিরামিষ পদ। “নবরত্ন” শব্দের অর্থ নয়টি রত্ন। এই রেসিপিতে বিভিন্ন রঙের সবজি,…
Read More
রেসিপি:: দম আলু (বাঙালি স্টাইল)।
পরিচিতি— দম আলু বা আলুর দম বাঙালির অন্যতম জনপ্রিয় নিরামিষ পদ। ছোট আলু, সুগন্ধি মশলা এবং ঘন মাখামাখা ঝোল দিয়ে…
Read More
ডিম কারি (Egg Curry)।
উপকরণ: সেদ্ধ ডিম – ৪টি পেঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ টমেটো বাটা –…
Read More
ডিম ভুর্জি (Egg Bhurji)।।
উপকরণ: ডিম – ৩টি পেঁয়াজ কুচি – ১টি টমেটো কুচি – ১টি কাঁচা লংকা – ২টি হলুদ গুঁড়া – ½…
Read More
রেসিপি ।।। পনির বাটার মসালা।।।
পরিচিতি:- পনির বাটার মসালা উত্তর ভারতীয় রান্নার এক অত্যন্ত জনপ্রিয় ও রাজকীয় নিরামিষ পদ, যা এখন প্রায় সব বাঙালি বাড়িতেও…
Read More
