ডিম দিয়ে তৈরি নানা ধরনের তরকারি, ভাজা কিংবা নাশতার পদ আমরা প্রায়ই খেয়ে থাকি। কিন্তু সাধারণ সেদ্ধ ডিমকে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা,…
Read More
ডিমের স্যান্ডউইচ — সহজ, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর জলখাবার।
ডিমের স্যান্ডউইচ খুব অল্প সময়ে তৈরি করা যায় এবং এর স্বাদও সহজেই নিজের পছন্দ অনুযায়ী বদলে নেওয়া যায়। সেদ্ধ ডিম,…
Read More
ডিমের কিমা কারি — মাংস ছাড়াই মশলাদার ও সুস্বাদু।
ডিমের কিমা কারি এমন একটি অভিনব রান্না, যেখানে সেদ্ধ ডিমকে কুচি করে পেঁয়াজ, টমেটো, আদা-রসুন এবং সুগন্ধি মশলার সঙ্গে রান্না…
Read More
ডিমের মুঘলাই পরোটা — কলকাতার জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড বাড়িতেই।
ডিমের মুঘলাই পরোটা কলকাতার অন্যতম পরিচিত ও জনপ্রিয় খাবার। বাইরে মুচমুচে পরোটার স্তর, ভিতরে ডিম, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা ও মশলার…
Read More
ডিমের চপ — মুচমুচে আবরণের ভিতরে মশলাদার ডিমের পুর।
ডিমের চপ বাঙালির অত্যন্ত পরিচিত ও জনপ্রিয় একটি নাশতা। রাস্তার ধারের দোকান থেকে শুরু করে বাড়ির বিকেলের আড্ডা—সব জায়গাতেই ডিমের…
Read More
ডিমের পাকোড়া — মুচমুচে বিকেলের অসাধারণ নাশতা।
ডিমের পাকোড়া এমন একটি মুখরোচক নাশতা, যা খুব সহজে বাড়িতে তৈরি করা যায়। বাইরে মুচমুচে বেসনের আবরণ এবং ভিতরে নরম…
Read More
ডিমের পোস্ত — বাঙালি ঘরানার সুস্বাদু ও ঝরঝরে ডিমের পদ।
ডিমের সঙ্গে পোস্তর সংমিশ্রণ বাঙালি রান্নায় খুবই আকর্ষণীয়। সাধারণত আলু পোস্ত, ঝিঙে পোস্ত বা পটল পোস্ত বেশি পরিচিত হলেও ডিম…
Read More
রেসিপি: ডিমের ধোকা কারি।
ডিমের ধোকা কারি একটি অভিনব ও সুস্বাদু ডিমের পদ। সাধারণ ডিমের ঝোল বা কষার পরিবর্তে এখানে ডিম, পেঁয়াজ, মশলা ও…
Read More
ডিমের রেজালা।
ডিমের রেজালা একটি সুগন্ধি, মৃদু ঝাল এবং ক্রিমি স্বাদের রান্না। সাধারণ ডিমের ঝোল বা কষার থেকে এর বিশেষত্ব হলো এর…
Read More
ডিমের কোরমা (Egg Korma)।
ডিমের কোরমা সাধারণ ডিমের তরকারির তুলনায় একটু বেশি সমৃদ্ধ ও সুগন্ধি একটি পদ। পেঁয়াজ, কাজুবাদাম, দই এবং সুগন্ধি মশলার মিশ্রণে…
Read More
