ভূমিকা গুজরাটের নাম শুনলেই অনেকের মনে প্রথমে কচ্ছের রণ, গির অরণ্য, সমুদ্রতট কিংবা ঐতিহাসিক স্থানের কথা মনে পড়ে। কিন্তু এই…
Read More
জিরো উপত্যকা ভ্রমণ: অরুণাচলের সবুজ পাহাড়, ধানক্ষেত ও আপাতানি সংস্কৃতির অপূর্ব মেলবন্ধন।
ভূমিকা পাহাড় মানেই শুধু তুষারঢাকা চূড়া বা দুর্গম ট্রেকিং নয়। কখনও পাহাড়ের সৌন্দর্য লুকিয়ে থাকে সবুজ উপত্যকা, ধাপে ধাপে সাজানো…
Read More
পোল্ট্রি ফিড সংরক্ষণ ও মাইকোটক্সিন নিয়ন্ত্রণ: খাদ্যের গুণমান রক্ষায় খামারির করণীয়।
ভূমিকা পোল্ট্রি খামারে মুরগি, হাঁস, কোয়েল বা অন্যান্য পাখির সুস্থ বৃদ্ধি ও উৎপাদনের জন্য সুষম খাদ্যের গুরুত্ব অত্যন্ত বেশি। কিন্তু…
Read More
পোল্ট্রি খামারে ভালো মানের ডিম উৎপাদন ও সংরক্ষণ : সংগ্রহ থেকে বাজারজাতকরণ পর্যন্ত সম্পূর্ণ ব্যবস্থাপনা।
ভূমিকা পোল্ট্রি খামারের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদিত পণ্য হলো ডিম। একটি মুরগি ডিম পাড়লেই খামারির কাজ শেষ হয়ে যায় না। ডিম…
Read More
শীতকালে পোল্ট্রি খামারের ব্যবস্থাপনা : ঠান্ডায় মুরগি ও অন্যান্য পাখির যত্নের সম্পূর্ণ নির্দেশিকা।
ভূমিকা পোল্ট্রি খামারে সারা বছরই পাখির যত্ন নিতে হয়। তবে শীতকাল এলে খামারের ব্যবস্থাপনার ধরন কিছুটা বদলে যায়। তাপমাত্রা কমে…
Read More
হাঁসের ডিম থেকে বাচ্চা উৎপাদন : আধুনিক ইনকিউবেশন ও হ্যাচারি ব্যবস্থাপনার সম্পূর্ণ ধারণা।
ভূমিকা হাঁস পালন গ্রামীণ অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। মাংস ও ডিমের পাশাপাশি হাঁসের বাচ্চারও বাজার রয়েছে। ফলে যারা হাঁসের খামার…
Read More
পোল্ট্রি শেডে অ্যামোনিয়া নিয়ন্ত্রণ : দুর্গন্ধ কমিয়ে পাখির জন্য স্বাস্থ্যকর পরিবেশ তৈরির উপায়।
ভূমিকা পোল্ট্রি খামারে মুরগি, হাঁস, কোয়েল বা অন্যান্য পাখির স্বাস্থ্য ভালো রাখতে খাদ্য ও জল যেমন গুরুত্বপূর্ণ, তেমনই গুরুত্বপূর্ণ হল…
Read More
চিংড়ি মালাইকারি : নারকেলের দুধে বাঙালির প্রিয় ঐতিহ্যবাহী পদ।
বাঙালি রান্নার জগতে চিংড়ি মাছের বিশেষ জনপ্রিয়তা রয়েছে। চিংড়ি দিয়ে ভাপা, ঝাল, পোস্ত, নারকেল দিয়ে নানা পদ তৈরি করা হয়।…
Read More
চিকেন দো-পেঁয়াজা : পেঁয়াজের স্বাদে মজাদার মুরগির পদ।
চিকেন দিয়ে তৈরি নানা ধরনের রান্নার মধ্যে চিকেন দো-পেঁয়াজা একটি সুস্বাদু ও জনপ্রিয় পদ। নামের মধ্যেই রয়েছে এর বিশেষত্ব—রান্নায় পেঁয়াজের…
Read More
পাবদা মাছের ঝাল: সর্ষে-কাঁচা লঙ্কার ঝাঁঝে বাঙালি স্বাদ।
পাবদা মাছ বাঙালির অন্যতম প্রিয় দেশীয় মাছ। নরম কাঁটা কম মাংসল এই মাছ দিয়ে নানা ধরনের রান্না করা যায়। তার…
Read More
