চিকেনের একই ধরনের ঝোল, কষা বা গ্রেভি থেকে একটু আলাদা কিছু রান্না করতে চাইলে তৈরি করা যেতে পারে চিকেন মেথি…
Read More
ধাবা স্টাইল চিকেন: পেঁয়াজ-টমেটোর ঝাঁঝালো মশলায় ঘরেই রেস্তোরাঁর স্বাদ।
রাস্তার ধারের পুরনো ধাবায় রান্না করা চিকেনের স্বাদ অনেক সময় বাড়ির সাধারণ রান্নার থেকে একেবারেই আলাদা মনে হয়। বেশি আঁচে…
Read More
দুন চিকেন : দেরাদুনের ঘরোয়া মশলার স্বাদে এক অভিনব চিকেন রান্না।
চিকেন রান্নার তালিকায় কষা, ঝোল, রেজালা, রোস্ট বা বিভিন্ন ধরনের মুঘলাই পদ তো অনেকেই তৈরি করেন। কিন্তু ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের…
Read More
চিকেন মাঞ্চুরিয়ান : টক-ঝাল-মিষ্টি সসে ক্রিসপি চিকেনের দুর্দান্ত স্বাদ।
চিকেনের ঝোল, কষা বা মশলাদার গ্রেভির বাইরে একটু অন্য ধরনের পদ খেতে চাইলে চিকেন মাঞ্চুরিয়ান হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ।…
Read More
চিকেন ললিপপ : রেস্তোরাঁর স্বাদে ক্রিসপি চিকেনের মজাদার রেসিপি।
চিকেনের পদে যদি একটু অন্যরকম স্বাদ ও আকর্ষণ চান, তাহলে চিকেন ললিপপ হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ। মুরগির ডানার নির্দিষ্ট…
Read More
হায়দরাবাদি চিকেন: মশলার গভীর স্বাদে জমজমাট এক রাজকীয় রান্না।
চিকেনের রান্নায় যারা একটু ঝাল, একটু মশলাদার এবং গভীর স্বাদের পদ পছন্দ করেন, তাদের জন্য হায়দরাবাদি চিকেন হতে পারে দারুণ…
Read More
চিকেন মেথি মালাই: মেথির সুগন্ধে মোলায়েম ও সুস্বাদু রান্না।
চিকেন দিয়ে প্রতিদিন একই ধরনের ঝাল বা কষা রান্না খেতে অনেকেরই একঘেয়ে লাগে। অথচ সামান্য কিছু উপকরণ বদলে চিকেন দিয়েই…
Read More
চিকেন আঙ্গারা: ধোঁয়াটে সুবাসে ঝাল-মশলাদার এক দুর্দান্ত পদ।
চিকেনের পরিচিত রান্নাগুলোর বাইরে একটু আলাদা স্বাদ পেতে চাইলে চিকেন আঙ্গারা হতে পারে চমৎকার একটি পছন্দ। এই পদের সবচেয়ে বড়…
Read More
চিকেন ভুনা: ধীরে কষানো মশলার গাঢ় স্বাদে জমজমাট রান্না।
চিকেনের ঝোল, কষা কিংবা গ্রেভির পাশাপাশি বাঙালি ও ভারতীয় রান্নায় চিকেন ভুনা একটি পরিচিত এবং জনপ্রিয় পদ। এই রান্নার বিশেষত্ব…
Read More
চিকেন নওয়াবি: বাদাম, দই ও সুগন্ধি মশলায় রাজকীয় স্বাদের রান্না।
চিকেনের রান্নায় কখনও ঝাল-মশলার আধিক্য, কখনও আবার টমেটোর টক স্বাদ প্রধান হয়ে ওঠে। কিন্তু যারা তুলনামূলকভাবে কম ঝাল, মোলায়েম এবং…
Read More
